Quais são os perigos de bolos de arroz?

Bolos de arroz são normalmente feitos de grãos integrais bufantes de arroz, mas alguns de outros países, como o Japão ea China, são feitos de arroz moído. Um bolo de arroz simples tem baixo teor de gordura e contém pouco açúcar. O conteúdo de proteína é baixa ou ausente, e a principal fonte de calorias é a partir de hidratos de carbono. Os bolos são mais baixos em calorias por porção em comparação com outros produtos ricos em amido - 35 calorias para uma planície 3/10 onças. bolo em comparação com 58 calorias para um 2 2/3 onças. servindo de batata branca.

Os principais minerais em bolos de arroz são manganês, selénio, magnésio e triptofano. No geral, os bolos têm baixo valor nutricional, e o teor de vitamina é baixa, principalmente a vitamina E, K e B. A proteína em bolos de arroz é incompleta, o que significa que ele não tem proporção suficiente de aminoácidos essenciais. Você pode adicionar legumes, como feijão, para abastecer o aminoácido lisina, no entanto, para fazer o lanche uma proteína completa.

Com o número de diferentes variedades de sabores de bolos de arroz disponíveis hoje, é mais difícil compará-los. açúcar extra ou gordura é adicionada bolos de arroz aromatizado tornando-os mais elevados em calorias. Por exemplo, uma 5/10 onças. bolo de arroz de caramelo tem cerca de 45 calorias e um oz 6/10. cheddar bolo de arroz pode conter 70 calorias. O conteúdo de sódio em bolos de arroz simples é baixo. No entanto, o teor de sódio pode ser relativamente elevada nas variedades com sabor, tais como queijo cheddar (3/10 onças de sódio em um 6/10 onças bolo).

Calorias são importantes quando você estiver em uma dieta, mas você precisa do tipo certo de calorias. Bolos de arroz fornecem hidratos de carbono mas não de fibra ou proteínas. Bolos de arroz não estão enchendo, e se você estiver em uma dieta, você quer alimento que sacia-lo totalmente.

O índice de GI é uma medida de açúcar no sangue de uma pessoa depois de comer um determinado alimento. Alimentos com baixo índice de GI, tais como aveia e spaghetti, fazer você se sentir satisfeito durante mais tempo, ajudando você a comer menos calorias. Alimentos que aumentam rapidamente os níveis de glicose no sangue criar uma demanda alta de insulina, o que afeta as pessoas com diabetes.

Bolos de arroz tem um elevado índice glicémico de 87. Outros alimentos de glicemia elevados são o pão branco, com um índice de GI 71, e flocos de milho, com um índice de 80. A adição de uma cobertura de um bolo de arroz pode diminuir todo o índice GI do lanche . Por exemplo, pêssegos têm um índice de GI 28, enquanto abacaxis têm um índice de 66.