Como comprar uma vaca para carne

Determinar o tipo de carne para comprar. Alguns preferem o sabor de vacas alimentados com grãos, enquanto outros preferem vacas alimentados com capim. Alguns podem optar animais organicamente levantadas. Além disso, diferentes raças produzem diferentes graus de marmoreado (de gordura no interior da carne), o que pode influenciar o tipo de animal comprado.

Calcule a quantidade de carne necessária. espaço do congelador, bem como o consumo anual pode ditar a quantidade comprada. Um pé cúbico de espaço do congelador detém cerca de 35 a 40 libras de corte e carne embrulhada. Se uma vaca integral não é necessário, tente comprar uma metade ou um quarto. Um lado trimestre de carne bovina deverá ascender a cerca de 100 libras de carne. Alguns produtores de carne pode vender cortes apenas varejo. Se isto não é uma opção, entre em contato com alguns outros para ir em uma compra e dividir a carne.

Localize um produtor de gado ou pequeno agricultor dispostos a vender localmente. Falar com o açougueiro local para opções. Muitas vezes, há anúncios em jornal ou boletim placas de publicidade congelador carne. Visite mercado de um fazendeiro ou ir on-line, onde muitas fazendas têm seus próprios sites. Conversar com os amigos, como eles podem conhecer alguém, ou que já estão comprando carne dessa maneira.

Comprar de um fornecedor confiável. Visitar a fazenda para garantir a operação é limpo. Certifique-se de que a fazenda é inspecionado, bem como o matadouro. Para que uma unidade de transformação ou matadouro de navio através das linhas de estado, ele deve ser inspeccionado federalmente. É ilegal vender carne uninspected ao público. No entanto, é legal se você já possui o animal.