Como usar um forno como um fumador

Coloque a carne ou legumes que você quiser fumar em uma tigela ou recipiente plástico. Polvilhe 1 colher de sopa. de sal, 1 colher de sopa. de pimenta preta, uma colher de chá. de alho sal, se desejado, na carne ou legumes. Forno sacos fumante conter aparas de madeira e temperos em seu revestimento --- assim que você pode ou não pode querer adicionar muito tempero.

Escovar os temperos completamente para a carne ou legumes usando um pincel de cozinha. Use um grande garfo ou colher para colocar a carne ou legumes dentro de um saco fumante. Feche o saco de acordo com as instruções na embalagem do saco.

Ligue o forno e defina seu controle de temperatura a 450 graus F. Deixe o pré-aquecimento do forno durante pelo menos cinco minutos.

Coloque o saco fumante em uma assadeira e coloque a folha em seu forno. Deixe a fumaça saco para 15 minutos, em seguida, reduzir a temperatura do forno a 345 graus F. Se cozinhar peixe ou legumes, deixar o fumo alimento por 15 a 20 minutos.

Se cozinhar um pedaço de carne, o tempo de tabagismo varia de acordo com o tamanho da carne. Para obter uma 4-lb. peito, o tempo é de 3,5 horas a 325 graus F.

Note-se que sugeriu o tempo de fumar também está incluído na embalagem do saco fumante.

Use uma toalha ou luva de forno para remover a assadeira do forno assim que o processo de fumar é completa. Deixe a carne ou legumes restante por dez minutos antes de abrir o saco fumante.