Cooker Vs. Forno a gás

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fogões de indução usar electromagnetos de alta frequência para transferir a energia a partir de uma bobina electrica para uma panela de metal ou panela. Um íman localizado sob o queimador se encontra em contacto com uma bobina eléctrica, através da qual a corrente flui. Quando você coloca uma panela de metal sobre o queimador, o ímã eo pan criar um loop de corrente. A energia transferida faz com que a panela para esquentar. O resto do cooktop permanece fria. Na verdade, mesmo se você deslizar um pedaço de papel entre a panela e o queimador, não vai queimar, porque a corrente só funciona entre a panela de metal eo ímã. Pode-se ajustar a quantidade de energia eléctrica que flui para o circuito, controlando assim a quantidade de calor.

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fogões a gás trabalhar por iluminação a gás em chamas e controlar o nível da chama. O gás é alimentado a partir de uma linha do cilindro de gás ou para o fogão. Quando você liga um gravador, o gás é liberado por baixo do queimador em torno do anel queimador. Depois que o gás foi fluindo por alguns segundos, o queimador acende o gás em chamas, aquecendo o anel do queimador. Para controlar a temperatura, você pode aumentar ou diminuir a quantidade de gás que está sendo lançado.

fogões a gás pode ser usado com qualquer tipo de material utilizado para panelas e frigideiras. fogões de indução requer tachos e panelas feitas de materiais magnéticos. aço inoxidável e ferro fundido são os mais comuns. Se você tem principalmente alumínio ou panelas de cobre-bottom, você provavelmente precisará adquirir alguns novos itens que irão trabalhar com o fogão de indução.

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O fogão de indução é uma escolha popular para famílias com crianças pequenas, como não há nenhuma maneira de você se queimar no fogão, mesmo quando está ligado aos seus níveis máximos de energia - pele simplesmente não conduz o calor a forma como um panela de metal faz. fogões a gás, enquanto muito seguros quando utilizados de forma responsável, não reter a possibilidade de queimaduras ou vazamentos de gás.

Em maio de 2010, os preços para fogões a gás combinadas e fornos executado a partir de cerca de US $ 480 para US $ 1.000. fogões de indução combinadas e fornos são listados de US $ 1.300 a US $ 3.100. O fogão de indução oferece mais espaço útil em certos modelos do que os quatro a seis anéis de um fogão a gás, como todo o cooktop pode ser usado para cozinhar. O custo para executar um fogão de indução e fogão a gás são praticamente os mesmos em termos de sua conta de energia elétrica ou gás. Contudo, o Departamento de Energia dos EUA determinou que a eficiência de fogões de indução é de cerca de 84 por cento, enquanto fogões a gás são avaliado em cerca de 40 por cento.