Como para assar uma carne assada

Pot assado é comida de conforto. Derivada em alguma medida a partir do conceito jantar fervido Nova Inglaterra, carne assada apresenta carne que é primeiro bronzeado, então cozidos juntos com legumes em algum elemento líquido, como água, caldo ou vinho. O termo "carne assada" pode referir-se a carne em si, bem como para o prato como um todo. Normalmente, cortes de carne como peito, superior e de fundo redondo e Chuck são escolhidos para carne assada. Grelhar a carne é um método alternativo de escurecimento para assar.