Quanto alimentos por pessoa para o partido de 40?

Uma porção padrão de carne geralmente chega a até quatro onças, ou um quarto de libra. Você pode ir mais alto se quiser, mas esta é geralmente uma abundância. Usando esse número, você pode servir quatro pessoas com uma libra de carne. Levando isso ainda mais, você precisaria de 10 libras para servir 40 pessoas. Ao servir carne para um grande grupo, é inteligente para se concentrar na preparação assados ​​que você pode cortar, ao contrário de cozinhar peças individuais de frango ou pequenos bifes, que pode ficar caro e demorado. Servem pratos como carne assada, costela, presunto cozido ou peru assado.

Loja de assados ​​em três e quatro libras ou maiores e combiná-las para alcançar a marca de 10 libras. Tome cuidado quando você está comprando carne com osso-in - o osso será refletido no peso total, então você vai ter que compensar. Também comprar um par extra de libras de carne para convidados surpresa ou comedores saudáveis.

A maioria das pessoas gosta de massas, e é uma escolha comum para refeições de grupo, porque é barato e fácil de preparar, sem muito barulho. Se você estiver comprando espaguete regulares, ficar com a regra de quatro onças de massa seca por pessoa. Você só vai precisar de duas onças por pessoa, se você está comprando macarrão. Se você estiver usando massas frescas ou um macarrão maior, como rigatoni, verificar o pacote e olhar para o tamanho da dose recomendada para estimar a quantidade que você precisa. Se você está servindo massas como prato principal, adicione uma ou duas libras extra de massa seca para ser seguro.

A mesma regra peso geralmente se aplica para o arroz se você estiver usando-o como um prato lateral. Você vai precisar de cerca de quatro onças de arroz seco por pessoa, ou 10 libras para 40 pessoas.

Compre 10-15 libras de vegetais para o seu grupo de 40.

Se você comprar alimentos em uma loja de armazém, você pode encontrar sacos de cinco libras de brócolis pré-cortados, couve-flor, cenoura, feijão verde e muitos outros produtos hortícolas preparados. Coloque estes legumes em uma panela de água salgada, fervendo e cozinhe-as com bastante rapidez.

As batatas são um prato excelente porque você pode prepará-los antes do tempo e aquecê-los antes do serviço. Você pode parboil baby batatas até que estejam fork-concurso, drená-los e colocá-los na geladeira. Mais tarde, colocá-los em uma folha de assar e asse por 20 a 30 minutos para aquecê-los. Você também pode preparar puré de batata antes do tempo. Estas tendem a ser particularmente boa quando duas vezes-cozido.