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Como Marinar Sashimi

Junto com outros pilares da culinária japonesa, sashimi foi aparecendo mais e mais em restaurantes americanos. Sashimi é feito de peixe cru em fatias finas, mais comumente atum ou salmão. Você pode trazer o restaurante japonês experiência de home, fazendo sashimi em sua própria cozinha. Desde sashimi é tão simples, a qualidade dos ingredientes é extremamente importante. Comprar a mais alta qualidade, os peixes mais frescos você pode encontrar para obter os melhores resultados. Embora sashimi é cru, você pode infundir sabor no peixe antes de servir. Marinar o peixe cru adiciona uma camada extra de sabor a este prato tradicional japonês, que no seu melhor vai derreter na boca.

Coisas que você precisa

  • Molho de soja
  • óleo de gergelim
  • Arroz vinagre de vinho
  • Alho
  • Raiz de gengibre
  • Cebolinha

  • Vídeo: SASHIMI DE ATÚN CON SOYA

    Peixe cru
  • Faca

  • Vídeo: SASHIMI DE ATUN, COMO PREPARARLO

    Assadeira

  • Vídeo: Cómo hacer Sashimi de Caballa - Mackerel Sashimi

    filme plástico


  • Combine seus ingredientes da marinada em uma tigela. Use partes iguais molho de soja e óleo de gergelim para uma marinada equilibrada. Você também pode usar partes iguais de arroz vinagre de vinho, se você gosta. Tempere a marinada com compostos aromáticos como o alho esmagado, gengibre picado e cebolinha picada.



  • Remova qualquer pele de seus peixes e corte-o em finas, morder-size peças com uma faca de cozinha afiada. Evite usar um movimento de corte para proteger a textura e consistência do peixe.



  • Coloque o peixe em uma assadeira e revesti-lo com a marinada. Enrole firmemente o prato com filme plástico e coloque na geladeira. Permitir que o peixe para marinar por, pelo menos, nove, e até 12 horas. Virar o peixe ao longo de pelo menos uma vez durante marinar.

  • Retire o peixe da marinada e seque com papel toalha.

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