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O que é um Tamarind Glaze?

Tamarind, que significa “data da Índia”, é uma fruta doce e azedo que possui um sabor agridoce que é usado popularmente para apimentar asiática, cozinha americana e indiana Latina. Tamarindos cresce em árvores e são nativas da África, mas também são amplamente cultivada em áreas mais secas da Ásia, México e Índia. Eles podem ser comprados inteiro em suas vagens - que são similar na aparência ao feijão verde, mas na cor marrom -, pasta ou concentrar formulário. Como ganho de tamarindos em popularidade, eles estão cada vez mais sendo usados ​​de formas inovadoras, incluindo esmaltes como doces e salgados.

tentadora Tamarind

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    Também conhecido como o “Manila doce”, o tamarindo injeta um sabor exótico, picante em muitos molhos e pratos. Ela pode ser encontrada em ensopados e sopas, aromatizantes chutneys e geléias, bem como condimentos como molho inglês e molho jamaicano Pickapeppa. Pode ser apreciado cristalizadas como um snack doce e como uma bebida como a bebida à base de tamarindo mexicana popular, Agua de Tamarindo.

Prepare-se para ser de vidro

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    existem inúmeras receitas esmalte tamarindo, e eles são fáceis de personalizar, dependendo do que ingredientes você tem prontamente disponíveis ou suas preferências de gosto pessoal. Uma receita de tamarindo esmalte básica de alimentos Wine inclui polpa de tamarindo, água fervente, mel, molho de peixe asiático, chiles tailandeses picada, luvas de alho picado e sal. Enquanto a maioria das receitas chamada para o uso de pastas de tamarindo ou concentrados, Food Facts recomenda a encontrar e utilizar vagens de tamarindo frescos porque os produtos de tamarindo processados ​​podem ter um perfil nutricional alterado. vagens de tamarindo, pastas e concentrados podem normalmente ser encontradas na seção étnica ou pelo mexicano e mercearias asiáticas.

Glaze Ele, Glaze It Good

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    esmalte de tamarindo é popularmente utilizado para revestir e sabor muitas carnes e frutos do mar, incluindo carne de vaca, galinha, porco, cordeiro, camarão e peixe mesmo como baixo e salmão. Se você não é uma carne ou frutos do mar comedor, você também pode aplicar um esmalte de tamarindo para tofu, bem como uma variedade de vegetais, incluindo cenouras e beringelas. Prepare a sua esmalte antes de cozinhar. Escova esmalte para alimentar durante os últimos minutos de cozimento ou imediatamente depois de removê-lo da fonte de calor.

preservar Tamarind

  • esmaltes tamarindo caseiros vai durar até um mês no frigorífico, então não se preocupe se você tem sobras. vagens de tamarindo vai durar até vários meses se armazenado na geladeira. Olhe para o uso por data em pastas de tamarindo e se concentra para determinar quanto tempo eles vão manter.

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