Como fazer Butternut Squash Soup
Com a temporada deliciosa de queda à espreita ao virar da esquina, você pode gostar de saber como fazer uma sopa de abóbora cremoso e reconfortante. A base desta sopa requer apenas alguns ingredientes simples, e você pode preparar sua abóbora em uma variedade de formas: assar, vapor ou usando uma panela de pressão.
Vídeo: sopa cremosa de calabaza - creamy butternut squash soup
Topo Esta sopa com bacon desintegrado e queijo Gorgonzola para uma refeição extra indulgente.
Se você planeja para assar ou assar o seu squash, siga o tutorial simples dentro das instruções da receita. Para instruções sobre como vapor ou pressão cozinhar o squash, consulte a seção de ponta na Etapa 2.
Coisas que você precisa
- Uma abóbora 3 libras
- 3 colheres de sopa de óleo de oliva, dividido
- 1 grandes de cebola amarelo, em cubos
- 1 médias maçã, descascadas e cortadas em cubos,
- 10 folhas de sálvia fresca picada
- 6 copos de caldo vegetal
- sal de 2 colheres de chá
- 3/4 colher de chá de pimenta preta
Passo 1
Vídeo: Soup Maker Philips Falabella TV- Tutorial
Aqueça o forno a 425 graus F. Linha de uma grande assadeira com papel alumínio e reserve.
Coloque a abóbora em uma placa de corte grande. Usando uma faca afiada, corte cuidadosamente a abóbora ao meio verticalmente. Retire as sementes e transferir a abóbora para a folha de cozimento preparada. Escova com uma colher de sopa de óleo de azeitona, e generosamente temperar com sal e pimenta.
Passo 2
Assar a polpa no forno pré-aquecido durante 1 hora e 15 minutos ou até que seja suave o suficiente para ser facilmente raspado com um garfo. Quando esfriar o suficiente para lidar com, raspar a carne de squash para fora da casca e reserve.
Gorjeta
instruções de vapor: Lava-se a polpa, seque e cuidadosamente cortada na extremidade da haste. Descasque a abóbora com uma faca afiada, corte-o ao meio e retire as sementes e polpa com uma colher. Pique a abóbora descascada em cubos pequenos, e depois transferir os cubos em um navio a vapor vegetal. Vapor a abóbora até que seja facilmente perfurado com um garfo, cerca de 8 minutos. Escorra o squash, e transferi-lo para uma tigela grande.
instruções panela de pressão: Lave e descasque a abóbora, retirando as sementes e e cubagem da carne. Coloque a abóbora em cubos na panela de pressão com 1 xícara de água, fechar a tampa no lugar e trazer a panela de pressão total, de acordo com as instruções do fabricante. Cozinhar durante 10 minutos, e em seguida aliviar a pressão. Coe e transferir a polpa para uma tigela grande.
etapa 3
Vídeo: Cooking Tips : How to Prepare Butternut Squash
Descasque e dice a cebola e maçã.
Adicionar o restante do azeite a uma grande frigideira, e trazê-lo para ferver em fogo médio. Adicione a cebola e maçã. Cook, agitando ocasionalmente, até que os ingredientes têm amolecida, cerca de 10 minutos.
passo 4
Adicionar no sábio picado, caldo de legumes, sal e pimenta. Levar a ferver luz sobre calor médio-alto. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 15 minutos, e depois adicionar no squash. Reduza o calor para médio. Use uma colher de madeira para ajudar a quebrar qualquer grandes pedaços de squash, e continue cozinhando por mais 25 minutos. Retire a panela do fogo, deixar esfriar alguns minutos.
passo 5
Usando um misturador ou processador de alimentos, puré a sopa em lotes, pulsando até completamente lisa.
Gorjeta
Retire a tampa de centro de sua tampa liquidificador e cobrir o espaço vazio com um copo de altura em seu lugar. Segure o copo baixo com segurança quando a mistura. Isso permite que alguns dos que o vapor escape e ajuda a prevenir a tampa do copo misturador de popping fora.
Se você não possui um liquidificador ou processador de alimentos, você pode usar um misturador da imersão.
passo 6
Provar a sopa, e ajuste o tempero se necessário. Sirva quente.
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