pedras de pizza se tornaram muito populares nos últimos anos. pizzas caseiras cozinhadas em pedras têm que a crosta perfeita, dourar, e ainda suave e mastigável. Quando você compra uma pedra de pizza, não está pronto para usar. Você tem a estação-lo apenas como se fosse uma frigideira de ferro fundido, com óleo e calor. Sua pedra pizza deve ser temperado pelo menos duas vezes antes de usar.
Lave o novo pedra de pizza com água quente. Nunca use sabão. Ele vai infiltrar-se no poros e sabor tudo que você cozinhar nele.
Aqueça o forno a 450F. O forno deve ser quente para o óleo de molho na pedra e produzir um acabamento brilhante que sua comida não vai ficar com.
Esfregue uma quantidade generosa de óleo na superfície do cozimento da pedra. Não tanto que o petróleo está pingando das bordas. Coloque a pedra em um forno quente e asse até que o óleo foi completamente absorvido.
Remover a pedra do forno e deixe esfriar o suficiente para que você pode tocá-lo sem queimar-se. Re-óleo a pedra, e leve ao forno novamente. Depois de dois temperos, sua pedra deve estar pronto para usar. No entanto, não está ainda completamente temperado.
Antes de cozinhar pizzas em sua pedra, levemente óleo da superfície com azeite de oliva. Faça isso toda vez que você usá-lo, e sua pedra vai assumir um tom de marrom e dourado profundo com um olhar velho mundo. Se você cuidar de sua pedra de pizza que vai durar uma vida inteira.
Mesmo como sua pedra se torna bem temperado, ainda é importante nunca usar sabão. Para limpá-lo, raspar qualquer queimada em queijo ou molho com uma espátula de plástico, e limpo com água muito quente. Soap ainda pode infiltrar-se na pedra, e ele também pode remover alguns de que o belo acabamento que você conseguiu.
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