Antes de fazer a mesma refeição como de costume esta noite, considere cozinhar Fraldinha em sua grade. Você provavelmente está familiarizado com kronfleisch, devido à sua presença proeminente na fajitas. Um bife de saia é de sabor e vem do diafragma de uma vaca. O bife cozinha melhor na grelha uma vez que os marinates bife. Marinar o bife de diafragma ajuda a amaciar. Uma vez que você aprender a grade do bife de saia, você terá uma outra opção de jantar barato e rápido.
Apare o excesso de gordura do bife de diafragma. Use um martelo de carne para ajudar a amaciar.
Misture o açúcar, sal, pimenta e pimenta caiena em uma tigela. Misturar os ingredientes secos em conjunto. Adicionar um-quarto de um copo de azeite à mistura seca. Agita-se o óleo de oliva completamente para dentro da mistura, a criação de uma pasta seca.
Esfregar os temperos para o bife de diafragma. Certifique-se de cobrir ambos os lados do bife de diafragma com o busílis tempero.
Coloque o bife saia em um saco selado ou recipiente. Refrigerar o bife por 12 a 24 horas para marinar com o tempero.
Retire o bife de diafragma do frigorífico. Permitir o bife para sentar-se à temperatura ambiente durante apenas uma hora. Não deixe o bife fora mais de 2 horas para evitar o crescimento de bactérias.
Pré-aqueça o grill para o bife no médio-alto. Tente manter a temperatura da grelha em torno de 300 a 350 graus. Se você estiver usando um grelhador a carvão, permitir que as brasas para aquecer por 30 minutos. Isso permitirá que o fogo para queimar para baixo e vai impedir a sua carne a partir da queima.
Sear o bife de diafragma na grelha. Coloque o bife diretamente na grelha, e sele-lo por dois minutos. Uma vez que os fechos bife de diafragma, virar o bife e sear-lo por um adicional de dois minutos. Apenas vire o bife saia sobre uma vez na grelha.
Remover o bife da grelha, uma vez que tem uma temperatura interna de 160 a 170 graus. Sirva o filé saia imediatamente.
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