bifes de pátio são cortes de carne que se originam a partir das áreas da pá do ombro. Eles também são comumente referido como "bifes planos de ferro" de "fraldinha". Este corte de carne é popular porque é relativamente barato e saboroso. A melhor maneira de cozinhar bifes pátio é empregar métodos que irão maximizar a ternura dos bifes e sabores naturais. Você pode preparar fraldinha simplesmente com ingredientes mínimos.
Coloque o bife em uma tigela de vidro ou um prato e cubra com molho de salada italiano.
Coloque o bife na geladeira e deixe marinar por uma a duas horas.
Sal e pimenta o bife levemente a gosto.
Grill o bife de quatro a oito minutos de cada lado. Quatro minutos de cada lado irá produzir um bife que é raro médio, enquanto que oito minutos de cada lado irá produzir um bife que é bem feito. preparação raro médio geralmente resulta em um bife proponente.
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