Como Mergulhe Farinha em Receitas de grãos integrais

Numerosos estudos confirmaram os benefícios de saúde de comer alimentos integrais. Um conjunto de grãos é um grão que não tem tido o farelo, a camada externa fibrosa, removido. versões de grãos inteiros de produtos que uma vez utilizado apenas farinha branca são fáceis de encontrar no supermercado, mas o consumo de grãos inteiros ainda é menor do que alguns especialistas em saúde gostaria. Alguns acham alimentos integrais menos atraente do que aqueles feitos com farinha branca. pão integral, por exemplo, pode ser mais denso e mais pesado do que o pão branco. Alguns também se preocupam com o ácido fítico, um produto químico que pode impedir a digestão de alguns minerais e que está naturalmente presente no farelo. Embebendo os grãos inteiros e de farinhas de grão inteiro, no entanto, podem tanto atenuar os grãos integrais e reduzir o ácido fítico. A maioria das receitas de grãos integrais pode ser facilmente ajustado para incluir farinha embebida ou cereais integrais.