Vs. grãos inteiros Trigo inteiro

Um conjunto de grão é a semente de uma planta ou de um grama, tal como um grão de milho, de trigo ou de quinoa. todo o grão consiste no gérmen, que é a fonte da maior concentração de nutrients- o endosperma, que compreende a maioria das sementes e contém vitaminas e minerais e o farelo de trigo, a cobertura exterior da semente que é uma boa fonte de fibra.

Conforme relatado pela Cleveland Clinic, grãos integrais são naturalmente pobres em gordura e fornecem carboidratos complexos - o que significa que o consumo não vai resultar em um aumento rápido e acentuado do açúcar no sangue, mas em uma liberação lenta de energia que vai sustentá-lo durante todo o dia e evitar o açúcar no sangue de deixar de funcionar. Os cereais integrais são especificamente grãos que não foram refinados, ao contrário de trigo de grão inteiro, que é refinada para fazer farinha.

Além de ser naturalmente baixo em gordura e uma boa fonte de hidratos de carbono complexos, os grãos integrais são também ricos em fibras, selênio, potássio e magnésio. O elevado teor de fibra derivada de inteiros auxiliares de alimentos de grão em reduzir o apetite como o consumo de fibras leva a uma sensação de plenitude mais duradoura.

Quando você procura os corredores de supermercado para produtos integrais, a palavra "todo" deve preceder o grão listados nos ingredientes, a fim de garantir que o produto não é composta de grãos refinados. Desde 2005, os grãos Conselho Whole começou a produzir um selo oficial que identifica produtos como todo 100 por cento grãos. Nem todos os fabricantes de alimentos a utilizar o selo, no entanto, assim que você deve verificar lista de ingredientes de um produto, caso você esteja em dúvida.

Alguns exemplos de grãos integrais são arroz selvagem, arroz, trigo rachado (bulgur), quinoa, cevada, trigo mourisco, farinha de aveia e milho. De acordo com Epicurious.com, quinoa é um "super grão" devido ao seu muito elevado teor de proteína e aminoácidos.

Quando você disse para comer mais produtos de trigo integral, que mais comumente são referidos produtos feitos com farinha de trigo integral. O processo de toda a refinação do grão de trigo em farinha de trigo requer o aquecimento do grão para um ponto em que o revestimento exterior do grão, o endosperma duro e farelo, são removidos. Quando o endosperma e farelo de cobertura são removidas, a farinha moída a partir de trigo integral assume uma mais fina da textura, o resultado não é uma farinha de grão inteiro.

trigo integral perde o seu estatuto de grãos inteiros quando perde a sua cobertura endosperma e farelo durante o processo de refino. A principal perda dietética de trigo refinada é a fonte natural de fibra, que é um nutriente integrante de qualquer dieta saudável. Fibra trabalha para regular o apetite e ajuda na digestão. farinha de trigo integral também é uma boa fonte de carboidratos complexos, é pobre em gordura e, quando enriquecido, contém muitas vitaminas e minerais.

Ao digitalizar os corredores de supermercado, verifique seus petiscos favoritos e ver se há uma opção de trigo integral. Muitos fabricantes de alimentos estão oferecendo alternativas de trigo integral para seus produtos padronizados. Com a recente adição de trigo branca no sistema agrícola EUA, agora você pode consumir pão de trigo integral que carrega os mesmos atributos de farinha branqueada pão branco tradicional. Branca produtos de trigo integral carregam os mesmos nutrientes como os produtos de trigo integral marrom tradicionais.