Como Assar Ham em um fogão lento
Nada faz uma refeição de férias como um presunto assado. Se você quiser tentar algo um pouco diferente, assar seu presunto em um fogão lento. O processo de cozimento lento faz com que o concurso presunto e infunde o seu esmalte todo o caminho para oferecer um sabor suculento.
Coisas que você precisa
- fogão lento
- 8 lb curado, piquenique presunto com osso
- 2 chávenas de açúcar castanho
Coloque o fogão lento em uma área onde ele pode cozinhar por mais de oito horas não perturbadas. Desembrulhar o presunto e drenar todos os líquidos em sua pia.
Pour 1 1/2 chávenas de açúcar mascavado para o fundo da panela. Espalhe o açúcar ao longo do fundo até que esteja completamente coberto.
Descansar o lado plano do presunto na parte inferior da panela. Apare as laterais do presunto para caber, se necessário. Pressionar a 1/2 de copo permanecendo de açúcar castanho sobre o topo do presunto. Esfregue o açúcar para baixo os lados, cobrindo-o melhor que puder.
Ligue o fogão lento a uma tomada de parede e cobrir com a tampa. Ajustar a temperatura para “baixo” e cozinhar durante cerca de oito horas, ou até que um termómetro carne inserido no presunto lê 140 graus Fahrenheit. Uma vez feito isso, retire o presunto e servir.
Você pode assar um presunto o dia antes de servir?
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