Cortar o chayote em metade, no sentido do comprimento ao longo de uma das costuras. Cortar através da semente ou removê-lo, mas não descartá-lo. Tem um gosto almondlike e grelhados bem.
Descasque o chuchu com uma faca ou legume descascador, se desejar. Como a maioria abobrinha, pele chuchu é comestível, por isso é uma questão de preferência pessoal, como descascar uma abobrinha. Chayotes têm peles finas, então não ir muito fundo na carne quando peeling.
Lavar o chuchu se você descascou-a. Chuchu tem uma substância viscosa, pegajosa, saplike sob a pele que algumas pessoas acham indesejável. Pat o chuchu seco com toalhas de papel.
Corte o chuchu em cubos ou fatias grandes o bastante para não cair através das grades da grade. Colocando cut-lado o chuchu para baixo na tábua de corte e corte-o em cruz dá-lhe fatias que você pode fácil de gerir na grelha. Você também pode cortá-la em cubos de 1/2 polegadas e passe-o em espetos mais tarde para torná-lo mais fácil para grelhar. Chuchu tem carne densa, e leva uma quantidade substancial de tempo para cozinhar, por isso, corte as fatias com a espessura de 1/4 de polegada.
Coloque o chuchu em uma tigela e regue com azeite. Tempere o chuchu a gosto com sal e pimenta e adicione as ervas e especiarias de sua escolha. Chayote tem um sabor suave e é aberto para numerosas interpretações de sabor. tomilho fresco, alecrim e manjericão todos os pares bem com chuchu, e você pode adicionar chalotas em fatias finas, também. Embora alguns dos chalotas não vai ficar com o chuchu durante todo o tempo de cozimento, você ainda vai ter o sabor torrado deles.
Passe o chuchu em espetos se você cortá-la em cubos, o espaçamento entre cada peça cerca de 1/4 de polegada de distância. Espetos fazer os cubos mais fácil para ligar o grelhador, e dar-lhe a oportunidade de cozinhá-los com outros vegetais. Por exemplo, você pode espetar um cubo chuchu, em seguida, um tomate cereja, em seguida, outro cubo chuchu, seguido de uma cebola pérola, e assim por diante. Você também pode espremer um pouco de suco de limão fresco sobre o chuchu para iluminar os sabores.
Armazenar o prato de chuchu na geladeira para deixar os sabores se fundem enquanto você configurar a grade.
Configurar a grelha para cozinhar indiretamente. Se você tem um grelhador a carvão, preencher uma partida chaminé com carvão vegetal e acendê-lo. Aguarde até que o carvão vegetal a cinzas mais, e esvaziá-la em lados opostos do tabuleiro de carvão, deixando o centro aberto. Scoot o carvão, tanto para os lados da bandeja como você pode usar um pedaço de pau ou outro instrumento e feche a tampa. Se você tem uma grade do gás, luz os dois queimadores de fora e deixar o queimador centro off, ou a luz de um lado dos queimadores e deixar o outro lado off. Regule a temperatura do queimador para médio e feche a tampa.
Raspe o grade limpa com uma escova da grade. Coloque o chuchu no centro da grade, ou a área que não tem calor debaixo dela. Espaço cada peça de chuchu ou espeto cerca de 1 polegada de distância e colocar a semente na grelha também. Feche a tampa.
fatias grade chayote para cerca de 1 1/2 a 2 minutos de cada lado, ou até que eles atinjam a maciez desejada. Grill a semente até que ela perfura facilmente com paring faca. Vire o chuchu e sua semente ao longo uma vez durante o cozimento.
cubadas grade e chayote espetada cerca de 15 minutos, ou até que se perfurar facilmente com a ponta de uma faca.
Remover os espetos chuchu ou fatias da grelha quando atingem a ternura desejado.
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