Como cortar Spiciness em Pozole

Simplesmente aprimorando proporções de ingredientes pozole básicos, ou os fundamentos do prato, ajuda a reduzir o tempero. Por exemplo, aumentando a quantidade de frango ou da carne de porco usado na maioria das receitas ups o teor de sal salgado à custa de calor, enquanto a adição de mais canjica também ajuda spiciness offset. Corte em um punhado ou dois de feijão tem o mesmo efeito. Reduzir a quantidade de elementos picantes como pimentas frescas ou em pó, pimentões, pimentão, cebola ou pimenta preta para ajudar a apagar o fogo do seu pozole. Para uma forma mais sutil de escalar para trás o calor, basta usar uma pimenta menos picante, como jalapeno no lugar de caiena ou habanero.

A adição de temperos opcionais, mas comumente usados ​​também ajuda a arrefecer este corajoso guisado mexicano. Por exemplo, adicionar uma pitada saudável de orégano mexicano seco para pozole verde, ou borrifar em ervas como coentro ou salsa para emprestar virtualmente qualquer tipo de pozole um tom agradavelmente fresco. Adicionando uma folha de louro para o pote como seus simmers pozole tem um efeito semelhante.

Para adicionar um elemento de arrefecimento suave e doce que contrasta com pozole picante, misture uma colher ou assim de xarope de bordo. Um traço saudável de suco de laranja dá pozole verde uma vantagem picante, e também dilui molho picante. Amarrar um buquê de hortelã fresca, juntamente com um barbante de cozinha e deixe ferver com o seu rojo pozole para adicionar uma suavidade para o ensopado que contrasta agradavelmente com o calor terra dos pimentões vermelhos.

Você pode ajudar a aliviar o calor do seu pozole mesmo depois que sai do fogão. Sirva o prato com abacate em cubos ou um lado de creme de leite para ajudar os clientes arrefecer as suas línguas. Um lado de rabanetes em fatias frescas e nítidas ou uma cobertura de alface picado, alface ou queijo ralado todos têm a mesma finalidade. Claro, tortillas tradicionalmente acompanhar pozole, e este lado não só ajuda a obter a última gota de guisado da tigela, ele também facilita a queima de pozole picante.