Como Fazer a Puerto Rican Sofrito
Sofrito é um grampo em Puerto Rican culinária, que consiste de uma mistura picante de ervas e legumes utilizados para temperar tudo, desde pratos de arroz para sopas. Embora existam muitas variações, culantro, um coentro mexicano e aji doce - ou pimentos doces - dar preparações tradicionais de sofrito seu sabor característico. Usar qualquer receita para sofrito melhor se adapte ao seu gosto ou o acesso a ingredients- apenas certifique-se para assar os legumes de antemão como o processo se intensifica seu sabor.
preparando Sofrito
Corte um pimentão vermelho, a cebola amarela, um punhado generoso de dulces aji e quaisquer outros vegetais sua receita pede em pedaços grandes, de tamanho igual. Muitas receitas modernas também incluem tomates e pimentão verde. Assar os legumes em 400 a 425 graus Fahrenheit por 45 minutos a uma hora, ou até interiores vegetais estejam macios e cremosos e os exteriores são nítidas e caramelizado. Tradicionalmente, sofrito é moído com um almofariz e pilão, mas você pode usar um processador de alimentos em vez. Deixe os legumes assados legal, em seguida, adicionar a um processador de alimentos, juntamente com temperos incluindo culantro, coentro e sal e pimenta. Você também pode adicionar algumas pitadas de coentro em pó, um pouco de sumo de limão ou alguns dentes de alho, finamente picado ou torrado. Processo para cerca de um minuto, ou até que o sofrito atinge uma consistência picante.
Os principais ingredientes aromatizantes na cozedura dos alimentos franceses- Como fazer Espanhol amarelo arroz
- Como fazer Verão salada de legumes
- Como fazer Puerto Rican-Style Beef Stew
- Posso usar tomates cortados Em vez de Stewed Tomatoes?
- Como fazer Puerto Rican Arroz e Feijão
- Você é cozinhar o arroz primeiro lugar ao fazer Paella?
- Como fazer panamenho frango com arroz (Arroz con Pollo)
Lista de alimentos da América Latina- Ervas & Especiarias comumente usado em Puerto Rico
- O que Vegetais você põe em uma Pizza vegetal?
- O legumes para colocar no molho do espaguete?
- Usos para Sofrito
- Especiarias para uso em Red Beans
- Como fazer Ratatouille
- Como você pode dizer a diferença entre Pimentas de Bell & doces Peppers?
- Quais são Capri Mistura Legumes?
- Os alimentos mais populares de Puerto Rico
- O legumes para servir com frango Piccata
- Como fazer Rice & Gandules Perfeitamente, Every Time
- Como fazer Mofongo