Como fazer Dijon Mustard

Mostarda Dijon é um deleite gosto, uma partida picante da mostarda amarela tradicional. Dijon é versátil e pode ser usado não apenas como um condimento em hambúrgueres ou cachorro-quente, mas adicionados para dar um toque gourmet para o número de deliciosos carne, peixe e caçarola pratos. Fazendo mostarda Dijon caseiro é mais fácil do que você pensa, exigindo apenas alguns minutos de tempo e alguns ingredientes básicos.

Coisas que você precisa

2 copos de champanhe ou vinho branco
2 dentes de alho, finamente picados
cebola branca um copo, finamente picado
4 oz. mostarda em pó seco
3 gotas de molho Tabasco
2 colheres de sopa. mel
1 colher de sopa. canola ou óleo de girassol

Passo 1

Coloque o champanhe ou vinho branco em uma panela pequena e trazê-lo para ferver. Adicionar o alho e cebola picada à mistura quente, e continuar a ferver durante cinco minutos. Transferir a mistura para uma tigela e deixá-lo arrefecer completamente.

Passo 2

Remover a cebola e alho vertendo a mistura através de um filtro fino. Coloque a mistura transvasado para uma panela e adicionar o champanhe arrefecida. Adicionar a mostarda em pó seco e bata até estar completamente misturada.

etapa 3

Aquece-se a mistura sobre calor médio, mexendo constantemente com um batedor de arame até ficar liso. Agita-se no Tabasco molho, mel e sal e continuar a aquecer e agitar até a mistura engrossar.

passo 4

Retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente. Pobre arrefecida a mostarda Dijon para um recipiente de plástico ou de vidro e armazená-la no frigorífico. Embora a mostarda Dijon pode ser utilizado imediatamente, deixando-a, pelo menos, 48 horas vai permitir que os aromas misturar-se.

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