Como cozinhar Chard

folhas de acelga pode conter um monte de areia, mas uma lavagem completa em água fria recebe-los prontos para cozinhar. Encha uma tigela com água fria da torneira e submergir completamente as folhas, misturando-os com as mãos para eliminar a sujidade, e, em seguida, lave e escorra-los antes de preparar. O caule duro que vai até o centro de cada folha torna-se difícil após o cozimento. Dobre cada folha acelga ao meio e cortar o caule duro antes de cozinhar a acelga.

folhas de acelga salteados fazer um prato lado da luz por conta própria, ou você pode misturá-los com produtos hortícolas, carnes, massas ou arroz para uma refeição completa. Cortar as folhas em fitas 1 ½ polegada, enquanto se aquecia azeite ou óleo vegetal numa panela sobre calor médio-alto. Simplifique corte pelo empilhamento das folhas e rolando-los, e, em seguida, cortado transversalmente em todo o rolo. Sauteeing um vegetal aromática, tal como cebola ou alho picado, no óleo até que apenas dourar e em seguida adicionando a acelga confere mais sabor para o prato. Despeje caldo ou água na panela a uma profundidade de 1/2 polegadas, e em seguida, adicione a acelga. Fazer saltar a acelga até que o líquido evapora. preparados bacon, sal, pimenta ou pimenta vermelha flocos de fornecer opções de tempero complementares para acelga refogados.

Uma breve imersão em água a ferver tenderizes a acelga sem overcooking. Pique as folhas em seções de 2 polegadas, enquanto trazendo uma panela de água a ferver completo. Ferva a acelga por não mais de 3 minutos e, em seguida, drenar imediatamente para as folhas não cozinhar demais e perder o seu sabor. Você pode servir acelga cozida simples ou você pode lançá-lo com cravo alho assado, queijo feta, molho de soja ou outros temperos de sua escolha. acelga fervida também adiciona a cor e sabor quando adicionado a uma salada de massa ou misturado com um prato de massa quente.

Fumegante mantém todo o sabor da acelga e as folhas não se tornar difícil de overcooking. Coloque a acelga numa cesta de vapor acima de uma polegada de água a ferver na panela de vapor. Chard cozinheiros rapidamente, necessitando apenas de 4 a 6 minutos de vapor do princípio ao fim. Um aperto de suco de limão ajuda a acelga manter a sua cor brilhante de vapor, ao adicionar um toque de sabor cítrico. Uma pitada de sal mantém este prato simples, ou você pode atirar a acelga com sabores mais fortes, como alho, feta ou azeitonas pretas.