Como fazer Raw Cacao Pó

Raw pó de cacau é rico em proteínas e magnésio e foi mostrado para fornecer benefícios de saúde para o seu coração. O termo "em bruto" em pó de cacau em bruto simboliza que o pó tem, em nenhum momento no seu processamento sido totalmente cozinhado, retendo desse modo os nutrientes e anti-oxidantes no chocolate. pó de cacau cru é comumente usado para assar açúcar e chocolate escuro guloseimas livres de produtos químicos.

Coisas que você precisa

grãos de cacau inteiras
Cold-máquina da imprensa
Almofariz e pilão
colher grande
Assadeira

Coloque os grãos de cacau na máquina fria-prima. Ajustar a temperatura da máquina de 116 graus Fahrenheit. Aplicar pressão para os grãos com a imprensa usando o poder pressionando total da máquina. Permitir que as gorduras e óleos a escorrer da máquina por cinco minutos.
Abrir a prensa e retire a pasta restante do interior com a colher. Transferir a pasta de cacau para a argamassa.
Esmagar a pasta utilizando o pilão com sua mão dominante. Espremer o colar contra o interior da argamassa e a extremidade romba do pilão. Use um movimento de torção com a borda do pilão para garantir que os grãos estão sendo esmagados de forma eficaz. Continue esmagamento até obter uma pasta lisa e sem grumos.
Espalhar a pasta em uma camada fina sobre a folha de cozimento. Esperar 24 horas para a pasta de secar em pó de cacau em bruto.

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