Lento cozinhar um olho da Rodada Steak & batatas

Cortar o bife rodada em pedaços retangulares enquanto está gelada e mais fácil de cortar. Draga das peças em alguns farinha misturada com sal e pimenta e a carne em uma placa.

Aquecer algum azeite na frigideira sobre calor médio. Brown o bife peças redondas em ambos os lados - e lavar a placa com água quente e sabão enquanto você está esperando. Coloque as fatias de carne no prato limpo.

Corta-se algumas batatas russet para o seu bife jantar. Ou fundir um trio saborosa: carepa, batatas vermelhas (ou novos) e Yukon ouros. Batatas vermelhas e novas são conhecidos por suas medalhas de ouro sabor- pouco doces são apropriadamente amanteigado. Juntos, eles irão adicionar uma dimensão saborosa para o seu jantar bife-e-batata.

Selecione um molho leve ou um molho mais espesso para o seu bife e batata rodada jantar. Para o primeiro, combinar um pouco de caldo de carne e um pacote de mistura seca sopa de cebola. Para este último, misture o creme de cogumelos e um pouco de leite ou água. Fina esta mistura à vontade, mas lembre-se que ele irá fina por conta própria, uma vez que slow-cozinheiros.

Spray de seu fogão lento com desnatado spray de cozinha e definir o fogão para “alto”. Coloque as batatas no fundo, seguidos dos bronzeados pedaços de bife redondas. Coloque as cebolas picadas em cima do bife, se desejar. Em seguida, ainda por cima com o seu molho leve ou mistura de molho.

Reduzir a temperatura para “baixo” e cozinhar a carne e batatas para 6 ou 7 horas. Alternativamente, manter o ajuste em altura e cozinhar para três ou 3-1 / 2 horas. De qualquer forma, verifique o bife e batatas durante os últimos 30 minutos. Misture os ingredientes, prová-los e fazer as modificações.