Como fazer Shells Gordita
meios gordita "um pouco de gordura" em espanhol, referindo-se à maior espessura da casca em comparação com conchas tortilla. A textura distintiva de gorditas, com os seus interiores em borracha e exteriores crocante, vem do método de cozimento usado para torná-los. Depois de cozido, as cascas podem ser divididos aberto como um bolso pita e cheio de carnes ou legumes como se fosse um sanduíche. escudos gordita caseiros tem um sabor fresco inigualável por conchas embalados. O principal ingrediente é massa masa preparada, que pode encontrar na seção de refrigerados do latim ou mercados de especialidade.
Coisas que você precisa
- masa massa preparada
- Sal
- Fermento em pó
- Frigideira
- panela funda
- termômetro de óleo
- Óleo vegetal
- tenaz
- Toalhas de papel
- Faca afiada
Combinar masa massa, sal e bicarbonato de sódio, usando 1/4 colher de chá de sal e 1 colher de chá de fermento em pó para cada uma libra de masa. Amasse na água uma colher de cada vez até que você tenha uma massa lisa.
Moldar a massa em círculos 1/4 de largura de 4 polegadas a 1/2 polegada de espessura.
Aqueça uma frigideira em alta.
Adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal para a frigideira.
Cozinhar as gorditas para 2 minutos de cada lado até que bronzeado em ambos os lados.
Adicione 3 polegadas de óleo vegetal para uma panela de profundidade. Inserir um termômetro de óleo no óleo. Ou, use uma fritadeira elétrica.
Aqueça o óleo em meio a 375 graus Fahrenheit.
Fritar um ou dois gorditas no óleo durante 45 segundos, ou até que eles flutuam para o topo do óleo.
Retire os gorditas com as pinças e escorra em papel toalha.
Dividir os gorditas com uma faca afiada e adicionar os recheios.
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