Como cozinhar estilo ocidental Ribs
costelas de estilo ocidental são um corte desossadas de carne de porco que vem do ombro do animal. Este corte é fattier que outros tipos de costelas e bastante concurso. Tempere as costelas com uma mistura esfregar tempero seco. cozinheiro lento em uma grade para as costelas mais ternos. Sirva com uma porção generosa de sua escolha de loja comprou molho (s) de churrasco. Sirva as batatas ao lado de assados e saladas para uma refeição estilo de restaurante em casa.
Coisas que você precisa
- 2 colheres de sopa. Pimenta em pó
- 1 colher de sopa. Pimenta
- 1 colher de sopa. páprica
- 1 colher de sopa. pimenta vermelha esmagada
- 1 colher de chá. pó de alho
- 1 colher de chá. sal
- 5 lbs. costelas de porco ocidentais
- filme plástico
- Grade
- Spray para cozinhar
- 1,75 copos molho de churrasco
Combine em um meio tigela 2 colheres de sopa. pimenta em pó, 1 colher de sopa. pimenta, 1 colher de sopa. colorau, 1 colher de sopa. esmagado pimenta vermelha, uma colher de chá. alho em pó e 1 colher de chá. sal. Organizar 5 lbs. costelas de porco ocidentais para o fundo de uma panela de vidro. Esfregar a mistura de especiarias na carne, virando-se para revestir ambos os lados generosamente. Cubra o prato com um pedaço de filme plástico e reserve por 20 minutos.
Prepare um grelhador a carvão ou a gás de acordo com as instruções do fabricante. Pulverizar a cremalheira da grade com spray de cozinha. Coloque as costelas na grelha com o lado de carne para baixo e cozinhe em fogo alto por 10 minutos. Reduza o fogo para médio, cubra a grelha e deixe cozinhar as costelas por uma hora e meia, virando a cada 15 minutos.
Remover reforços cozinhados da grelha. Brasão das costelas generosamente com 1,75 copos molho barbecue, servindo excesso no lado para mergulhar.
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