Como comprar Prosciutto

Importado prosciutto italiano se destaca como um dos melhores carnes frias disponíveis para os consumidores americanos. Embora um pouco caro, prosciutto continua a ser um ingrediente deve ter em muitos pratos italianos e mediterrânicos. Pode servir-lo cru ou cozido no café da manhã, almoço ou jantar. Como a maioria dos alimentos importados high-end, prosciutto tem seus imitadores. Siga estas diretrizes para certificar-se de que você comprar o melhor prosciutto qualidade.

Decidir qual dos dois tipos de prosciutto preferir, crus ou cozidos. O prosciutto cru é mais popular, especialmente com cozinheiros americanos. Ele pares igualmente bem com frutas, como um aperitivo ou com queijo em um sanduíche.
Leia o rótulo para o país de origem. prosciutto real vem da Itália e, mais notavelmente, a região de Parma. Presunto a partir desta região em particular é conhecido como "Presunto de Parma."
Certifique-se o rótulo prosciutto identifica o produto como "DOP Prosciutto." Isso significa Denominação de Origem Protegida. Ela garante o prosciutto você compra está em conformidade com os rigorosos padrões de produção na Itália.
Comprar Prosciutto di San Daniele, se você preferir o gosto do sal do mar. Comprar Prosciutto di Toscano se você preferir os sabores adicionados de zimbro, pimenta preta, alecrim e alho.
Compre um desossadas presunto inteiro, se você está servindo um grande encontro. Evite encomendar fatias de prosciutto on-line, uma vez que tendem a provar como sua embalagem a vácuo.
Obter prosciutto em uma loja de alimentos de especialidade italiana ou grega ou açougue respeitável. Você pode confiar na prosciutto em seu supermercado local apenas se você pedir para ver a embalagem em seu rótulo que identifica-lo como uma importação italiana.

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