Como cozinhar carne de porco Pinwheels

Coloque o lombo de porco em uma placa de corte. Usando uma faca afiada, cortou o comprimento lombo. Cortar quase - mas não completamente - através do fundo do lombo. Abra o lombo de fenda como uma borboleta para que ele estabelece apartamento, em seguida, cobrir a carne com filme plástico, papel manteiga ou papel encerado.

Triturar o carne levemente com um martelo de carne, frigideira ou rolo. Triturar o carne para uma espessura uniforme de cerca de 1/4 de polegada. Martelamento tenderizes a carne por quebrar os tecidos conjuntivos e assegura que a carne cozinheiros uniformemente.

Picar cebola, aipo e pimento vermelho em pedaços de 1/2 polegadas. Cubra o fundo de uma frigideira com óleo vegetal, em seguida, aqueça o óleo até que esteja quente, mas não fumar. Coloque os legumes no óleo quente juntamente com sua escolha de temperos como a pimenta vermelha da terra, alho sal e páprica.

Refogue os legumes até ficarem ligeiramente macias, mas não piegas - cerca de dois minutos. (Ref. 4)

Espalhar a vegetais refogados enchimento uniformemente ao longo dos lombos de cerca de 1 polegada a partir das bordas da carne.

Rolar os lombos de curto lado- garantir cada rolo com um palito. Você também pode amarrar os lombos laminados com um pedaço de corda de açougueiro. Imprensa tempero adicional, como limão pimenta tempero e esmagadas sementes de funcho, na carne, se desejado.

Coloque um rack de torrefação em uma assadeira rasa. Organizar a rolos de carne de porco, costura-lado para baixo, sobre o rack.

Asse as cata-ventos num forno pré-aquecido a 160 graus Fahrenheit durante cerca de 45 minutos, ou até que, um termómetro digital de carne instantâneo lido inserido na parte mais espessa da carne regista 145 F.

Permitir que os cata-ventos repousar durante 3 minutos. Remover corda do açougueiro ou toothpicks- cortar os cata-ventos e servir.