Como fazer Blueberry Jam uma receita Canning

Mirtilos são maravilhosamente saudável. Você pode preservá-los, fazendo jam e apreciá-los bem nos meses de inverno. Eles são deliciosos em pães e cereais quentes.

Coisas que você precisa

1 mirtilos quart
2 C Água (filtrada)
2 C Açúcar
2 C mel
03/01 C em fatias finas de limão
02/01 C em fatias finas de laranja
1/2 passas C

Levar a água, açúcar e mel para uma fervura lenta. Eu uso de açúcar não refinado e mel cru, mas qualquer vai funcionar. Adicione o limão, laranja e passas para a água. Para garantir a laranja e limão são fatias finas, eu uso um cortador de deli elétrico, mas você pode fazer isso com uma faca e um pouco de paciência. Deixe que este deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos.
Misture as blueberries. Eu uso mirtilos orgânicos. Cozinhar os ingredientes até que se tornem espessura. Mexa com freqüência para evitar a queima.
Colher o atolamento em frascos esterilizados. Usando um funil jar vai evitar derramamento jam na borda do frasco. Deixar 1/2 polegada de espaço na parte superior do frasco.
Coloque tampas e anéis esterilizados no topo dos frascos. Ferver os frascos durante, pelo menos, 15 minutos em um banho de água industrial de conservas.
Retire os potes de água fervente. Permitir que eles se repousar, à temperatura ambiente, durante a noite. Os frascos começará a selar depois de algumas horas.

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