Como cozinhar um Olho do reforço do assado
Um assado rib eye vem da área de costela, entre as costelas seis e 12, mas com as costelas removidas, ao contrário assado costela. Rib assado olho é uma entrada perfeita para qualquer reunião festiva.
Um assado rib eye vem da área de costela, entre as costelas seis e 12, mas com as costelas removidas, ao contrário assado costela. Rib assado olho é uma entrada perfeita para qualquer reunião festiva.
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Em uma assadeira, coloque no sal de rocha, incluindo um pequeno monte no centro para embalar o assado. Se desejar, pulverizar a panela com spray vegetal antes de adicionar o sal de rocha.
Coloque o azeite, alecrim chão, e uma pitada de sal e pimenta em um pequeno prato. Misture bem e esfregar todo o assado.
Coloque a carne na assadeira. Coloque o alecrim fresco em torno das bordas do assado. Você pode adicionar mais ramos dependendo das suas preferências.
Cozer a 350 graus durante cerca de duas horas e meia. Cozinhe menos se você gosta da carne rara e mais, se você quer que ele bem feito. Deixe repousar por 10 a 15 minutos antes de cortar.