Como assar um Prime Rib em 500 graus no forno

Retire a costela da geladeira e deixe repousar por três horas. Deixe o papel de açougueiro na carne. Isso traz toda a assado à temperatura ambiente, garantindo até mesmo cozinhar.

Pré-aqueça o forno a 500 ° F durante 30 minutos.

Pat fora da costela seco privilegiada, com uma toalha de papel. Polvilhe a costela com sal, pimenta, alho, ou quaisquer outras especiarias sua receita pede.

Coloque a costela em uma assadeira com o lado da gordo voltado para cima. Coloque a assadeira no forno e deixe cozinhar em 500 graus por 5 minutos por libra de carne. Desligue o forno e deixe o sit costela no forno por duas horas. Deixe a porta do forno fechada. Depois de duas horas, o assado será meio-raro.

Retire a costela da geladeira e deixe descansar por três horas para que ele vem à temperatura ambiente. Seque e tempere a costela como você preferir.

Pré-aqueça o forno a 500 graus. Se você tem controles digitais em seu forno elétrico, espere até que o alerta de que o interior do forno atingiu a temperatura correta. Se não, deixá-lo pré-aquecer por 30 minutos.

Coloque a costela experiente em uma assadeira fatty lado para cima e insira-o no forno. Deixa-se cozer a 500 graus durante 15 minutos, em seguida, reduzir a temperatura a 325 graus F.

Deixe a costela cozinhar em 325 para 15 minutos por libra de carne. Removê-lo do forno e cobrir a costela com papel alumínio. Deixe-o sobre o balcão para descansar por 20 minutos antes de carving.