Você pode cozinhar o salmão congelado em um vapor de alimentos?

trilhas salmão única camarão e atum em conserva entre os frutos do mar mais popular nos Estados Unidos. Uma série de razões contribuem para sua popularidade. Tem um sabor suave o suficiente para apelar para a maioria dos clientes, mas é rico o suficiente para resistir a uma grande variedade de preparações. porções de salmão são mais difíceis de cozinhar demais do que muitas outras opções populares por causa de sua espessura e níveis relativamente altos de gordura. gordura, mesmo de salmão é um positivo, já que é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3 saudáveis ​​para o coração. Finalmente, a oferta abundante de salmão do Pacífico selvagens capturados e salmão do Atlântico de viveiro significa que os preços para uma boa salmão são relativamente baixos.

Você pode cozinhar o seu salmão usando os métodos de cozimento mais comuns: grelhar, assar, cozinhar e caça furtiva. Cozinhar é uma excelente escolha para os clientes preocupados com a saúde, uma vez que não acrescenta calorias extras durante o processo de cozimento. Bancada vapores de alimentos elétrica são os mais fáceis de usar, com temporizadores e cestas de empilhamento convenientes para alimentos. Se você não tem um steamer elétrico, você pode vapor salmão em uma cesta do navio em uma panela com uma tampa apertada. Mesmo uma pequena grelha no fundo de uma panela vai servir o objectivo. Para o líquido fumegante, você pode usar água, vinho, cerveja, cidra ou caldo, e você pode adicionar ervas, especiarias ou mesmo de algas marinhas para o sabor.

Tipicamente, as porções de salmão finas pode ser cozinhado e pronto a servir em 5 a 6 minutos, enquanto as fatias a partir da parte mais espessa do filete pode precisar de 8 a 12 minutos para atingir a temperatura interna recomendada de 145 graus Fahrenheit. Aumentar o tempo de cozimento por meio de porções que são 1/2 polegadas de 4/3 de polegada de espessura, se você está cozinhando de congelados. Porções na gama de 1 a 1 1/2-inch precisam de mais tempo, devido à adicional thickness- eles podem necessitar de até 20 minutos para cozinhar totalmente na parte mais grossa do corte. O vapor vai demorar um ou dois minutos para retomar a cozinhar depois de adicionar o peixe, então não iniciar a cronometragem até que ele começa a vapor novamente.

existe um risco elevado de cozedura excessiva da porção mais fina do filete. Para minimizar esse risco, desligue o vapor ou o queimador sob seu pote após o tempo normal de cozimento para o salmão descongelado. Deixe o resto do salmão no vapor para o restante do tempo de cozedura ajustado, que prepara o salmão mais suavemente do que o forte calor de vapor ativo. Se você tem um termômetro digital com uma sonda remota, usá-lo para julgar quando o salmão é feito. Caso contrário, remova uma peça e quebrá-lo aberto com um garfo no final do tempo de cozedura. Se o salmão é visivelmente cozido, com apenas um toque de rosa mais escuro no meio, ele está pronto para servir.