Como cozinhar Denver Steak

Coloque os bifes Denver em um grande saco, possa ser fechada novamente e despeje a marinada sobre eles. Selar o saco e deixar os bifes para marinar por até 24 horas. Você pode usar uma marinada preparados ou fazer o seu próprio, usando igual de óleo de peças e ingrediente ácido, como vinagre de vinho tinto. Adicionar sal, pimenta e especiarias opcionais, tais como pó de alho, pimenta em pó e ervas secas, e outros aromatizantes, tais como a mostarda ou molho de carne, pela colher de chá até chegar ao seu sabor marinada desejado.

Prepare sua grade, escovando as grelhas grade com óleo e levando a temperatura a uma temperatura média-alta de cerca de 400 graus Fahrenheit. Leve os bifes fora da geladeira cerca de 45 minutos antes de o plano para grelhar, para que eles possam chegar à temperatura ambiente.

Grill os bifes de cerca de 4 a 5 minutos de cada lado para um nível médio raras de cozimento. Cozinhe por um minuto ou assim mais tempo se você preferir-los feito médio ou médio.

Retire do grelhador e permitir que os bifes para descansar por cerca de 5 minutos, coberto com folha de alumínio tenda para permitir que os sucos para redistribuir através do bife.

Temporada seus bifes generosamente com sal marinho e recém rachado pimenta preta. Adicione quaisquer ervas e especiarias adicionais como você vê o ajuste.

Revestimento numa panela com óleo vegetal e o lugar sobre calor médio-alto. O óleo vai começar a cintilação e ondulação ligeiramente quando está quente o suficiente.

Coloque os bifes na panela e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado para meio-raro, até que ambos os lados são bem-cauterizada e atingiram o seu nível desejado de cozimento. Você vai querer adicionar um par de minutos a mais por lado, se você quiser os bifes feito cozimento médio ou médio-bem.

Retire da panela e deixe os bifes descansar por pelo menos 5 minutos em um prato coberto com papel alumínio antes de servir.

Pré-aqueça o forno a 325 F. Tempere o bife generosamente com sal, pimenta e quaisquer temperos adicionais que você preferir.

Brasão uma panela de forno-safe com vegetal ou óleo de canola e coloque em fogo alto no fogão. Adicione os bifes para o óleo bem quente e sear por cerca de 1 minuto de cada lado. Os bifes devem ser bem dourar dos dois lados.

Transfira a panela ao forno para terminar de cozinhar o bife, por cerca de 5 a 7 minutos para minutos meio-raro e alguns já se preferir são mais de médio a nível médio-bem de cozimento.

Remover os bifes do forno e permitir-lhes a repousar durante cerca de 5 minutos, cobertas com folha de alumínio.