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Viver lagosta cozinhar Directions

Uma das tarefas mais difíceis um cozinheiro terá de enfrentar é a primeira vez que cozinhar uma lagosta viva. Ter conforto, casa chefs, mesmo chefs profissionais obter os willies a primeira vez que tem que matar e cozinhar uma lagosta viva. Felizmente, a lagosta não tem a capacidade de sentir dor e vai morrer rapidamente. Cozinhar uma lagosta é o método preferido para cozinhar lagostas vivas. Cozinhar é rápido e indolor, e também deixa menos de uma confusão do que outros métodos de cozimento.

Coisas que você precisa

  • panela 5- ou 6-galão
  • agua
  • sal de 1/4 de copo
  • Lagosta
  • tampa da panela
  • tenaz
  • prato


  • Encha a panela com 1 a 2 polegadas de água fria. Adicionar sal de 1/4 chávena para a água. Coloque a panela em banho-maria em fogo alto e deixe ferver.

  • Limpe a lagosta, enxaguando-a com água fria. Remova cuidadosamente os elásticos das garras de lagosta. Certifique-se de manter as garras do lagosta e enfrentar longe de seu corpo para evitar lesões.



  • Largue a lagosta de cabeça em água fervente. Cobrir o vaso hermeticamente. A lagosta não vai sentir qualquer dor e vai ser mortas 10 segundos depois de atingir a água. No entanto, a lagosta ainda pode se mover um pouco depois da morte. Simplesmente cobrir o pote com força e deixe cozinhar.



  • Cozinhe a lagosta de acordo com o seu peso. Um 1-lb. lagosta leva de 10 a 12 minutos para cozinhar completamente. Como o tamanho da lagosta aumenta, o mesmo acontece com o tempo de cozimento. Ver Referências para mais tempos de cozedura.

  • Retire a tampa da panela com cuidado. Remova a lagosta cozida com pinças e defini-lo em um prato. Repita os passos de 1 a 5 com cada lagosta você serve.

dicas avisos

  • Você também pode grill e fervura lagosta viva, mas você vai precisar para realizar um conjunto diferente de tarefas. Você pode matar uma lagosta antes de cozinhá-lo através da inserção de uma faca afiada em seu cérebro, diretamente atrás de seus olhos.
  • carne de lagosta é delicioso mergulhado em manteiga ou servido levemente temperado. Também é grande em sopas e outros pratos complexos.
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