Canning é um método de armazenamento e conservação de alimentos processados para aumentar sua vida útil. Se você tem um jardim, ou frequentemente visitar o mercado do seu fazendeiro local, você pode preservar qualquer produção extra que você obter. Legumes, como abobrinha deve ser cozido antes de conservas para que eles não estragar. Como abobrinha tem um nível baixo de ácido, preservando o vegetal requer um método chamado de conservas quente-embalagem.
Leve uma panela de água a ferver e mergulhe um frasco de pedreiro, sem o seu selo e tampa, para cada dois abobrinha você precisa lata. Deixar os frascos em água fervente por 10 minutos para esterilizá-los.
Use pinças de metal para remover os frascos da água a ferver e colocar de cabeça para baixo em uma toalha limpa.
Despeje água doce na panela e trazê-lo para ferver. Enquanto a água começar a ferver, coloque a abobrinha em uma placa de corte e cortar as pontas com uma faca afiada. Cortar a abobrinha em pedaços grossos de 1 polegada e colocar na água a ferver.
Cozinhe a abobrinha em água fervente por 20 minutos antes spooning nos frascos de pedreiro. Encher cada frasco com a abobrinha 2/1 polegadas a partir do topo.
Despeje duas polegadas de água doce na panela e deixe ferver sobre o fogão. Coloque as vedações do frasco para a água a ferver e permitir-lhes definido para três minutos.
Pegar cada selo com uma varinha tampa magnética e lugar num frasco de Mason. Parafuso as tampas dos frascos ao longo dos vedantes firmemente e permitir a abobrinha para atingir a temperatura ambiente antes de armazenar. Armazenar em um armário escuro e fresco.
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