Como cozinhar Salmon em uma frigideira

Faça uma marinada para o seu salmão com Dijon ou mostarda marrom, alho picado, sal e pimenta. Adicionar endro ou a sua erva favorita, como tomilho ou manjericão, à mistura. Fino a marinada com um pouco de azeite.

Faça cortes intermitentes no salmão com uma faca para incentivar a marinada a permear a superfície. Coloque o salmão dentro de um saco de plástico ou uma assadeira vidro, e verter a marinada em cima. Coloque na geladeira por pelo menos uma hora.

Pulverizar a chapa com desnatado spray de cozinha, se as instruções de chamada manual do proprietário para ele. Alguns grelhadores são construídos com uma superfície não aderente que deve ser revestido com pulverização apenas periodicamente. Aqueça a grelha a 375 graus.

Coloque o salmão na grelha e cozinhe por 10 minutos no total, se é 1 polegada espessura- cozinhá-lo por cinco minutos se é 1/2 polegada de espessura. Vire-o a meio do tempo de cozimento, e transformá-lo apenas uma vez.

Testar o salmão com um termómetro de leitura instantânea para assegurar que ele tenha atingido uma temperatura mínima de 145 graus. O salmão também deve ser úmido e macio.