Fontes naturais de Açúcar

O mel é talvez o adoçante natural mais conhecido e tem sido usada durante séculos para adoçar alimentos e bebidas, e como um condimento em pães e outros alimentos. Além disso, ela tem sido usada para tratar dores de garganta e aumentar a energia rapidamente. Uma fonte natural de açúcar, mel é composto principalmente de hidratos de carbono que são açúcares naturais e água, bem como algumas vitaminas, minerais e aminoácidos. Mel contém 16 gramas de açúcar por colher de sopa. Recentemente, mel tem sido apontado para os seus flavonóides e ácidos fenólicos, que são antioxidantes que se acredita serem radicais-livres eliminar.

Açúcar ocorre naturalmente numa variedade de frutas, tais como bananas, ananás, tangerinas, laranjas e toranjas. Uvas são conhecidos por terem um conteúdo particularmente elevado de açúcar. Com um índice glicémico (GI) de 66, um copo de ananás contém 16 gramas de açúcar natural. índice glicêmico de um alimento indica como seus carboidratos interagir com a capacidade do corpo para processá-los. Quanto maior o índice glicémico, os mais gramas de açúcar estão em uma fruta ou hidratos de carbono de vegetais. Passas também têm uma pontuação GI maior de 65 anos e são uma boa fonte de açúcar natural. Melancia tem uma pontuação IG de 72, o que lhe confere a maioria gramas de açúcar, 10 por dose, de qualquer melão. Vegetais que são ricos em açúcar natural incluem cenouras e as beterrabas. Uma porção de beterraba tem uma pontuação GI de 63 e 16 gramas de açúcar natural.

néctar de agave é um adoçante natural que vem da planta agave. Enquanto a planta Agave pode ser melhor conhecida como a fonte de tequila, que é também utilizado como uma fonte não-alcoólico e natural de açúcar. Agave libera um néctar quando é cortada que é conhecido como "água mel", em sua nativa do México. De acordo com a All About Agave, néctar de agave vem da planta agave azul no solo vulcânico do sul do México. Agave é com sabor semelhante ao mel e vem em duas variedades - a luz ea escuridão. Mais escuras xaropes agave são menos filtrada e mais comparável, em gosto a xarope de bordo. Ambas as claras e escuras xaropes agave são desprovidos do sabor amargo que pode caracterizar adoçantes artificiais.