Quais são açúcares refinados?

Quase todo o açúcar consumido nos Estados Unidos origina como cana-de-açúcar, o que representa cerca de 60 por cento do açúcar. beterraba representam cerca de 40 por cento. cana-de-açúcar é cultivada principalmente nas regiões tropicais e subtropicais do mundo onde as temperaturas e umidade são elevados. beterrabas são cultivadas em zonas mais temperadas. Outras fontes de açúcar incluem frutas (frutose), mel, sorgo e a árvore de bordo de açúcar.

Os sucos de beterrabas de cana de açúcar e açúcar contêm sacarose natural. Este açúcar natural é concentrada por meio de um processo de refinação que envolve vários ciclos de lavagem, a ferver, centrifugação, filtração e secagem. O resultado inicial é açúcar "cru", que não é, na verdade, em bruto, mas ainda tem de se submeter as fases finais de refinação. Sugar deixou nesta fase às vezes é cozido no vapor para higienização e vendido como turbinado.

Todo o açúcar de mesa branco em um ponto era semelhante ao turbinado- que é, em tonalidade acastanhada e que consiste em, cristais individuais mais ásperas maiores. As fases finais do processo de refinação envolve o uso de agentes de branqueamento como cal ou dióxido de carbono para branquear o açúcar e passagem através de um filtro de carvão animal osso para remover quaisquer outras impurezas. açúcar "pura", como é frequentemente marcado, refere-se a pureza química do produto e a sua falta de outros nutrientes, um estado não particularmente singular ou saudável.

O consumo excessivo de açúcar refinado apresenta vários riscos potenciais de saúde, incluindo diabetes tipo 2, obesidade e cárie dentária. O açúcar refinado tem uma alta classificação índice glicêmico, o que significa que tem um efeito rápido e pronunciado sobre o açúcar no sangue. Ela produz o bem conhecido "açúcar elevado" que é inevitavelmente seguido por um acidente, uma flutuação que pode perturbar a capacidade do corpo para regular o açúcar no sangue ao longo de um tempo de vida. O açúcar refinado é também o que são conhecidos como "calorias vazias", significando que eles são calorically rica (e, portanto, engorda), proporcionando praticamente nenhuma nutrição utilizável. O açúcar refinado também alimenta as bactérias e germes em dentes que permanentemente quebrar o esmalte.

Há muitas maneiras de curtir as coisas mais doces na vida sem incluindo uma grande quantidade de açúcares refinados em sua dieta. Muitas frutas e vegetais crus contêm açúcares naturais em quantidades e formas que não produzem picos incontroláveis ​​do açúcar no sangue ou resultar em ganho de peso. adoçantes naturais como agave, mel e stevia pode ser usado em lugares onde você gostaria de outra maneira adicionar o açúcar refinado ou um substituto químico.