Factos sacarose

A sacarose é facilmente identificado como substância branco granulado encontrados na maioria das cozinhas. A sacarose é extraído a partir de qualquer planta da cana de açúcar ou de beterraba de açúcar. A sacarose pode ser bruto, ou refinado. Na forma bruta, muitas vezes, tem uma ligeira aparência bege. A sacarose é o produto químico orgânico mais abundante no mundo. Pode ser encontrada em suas várias formas na maioria dos supermercados e lojas de alimentos saudáveis.

A sacarose é um carboidrato complexo. Os carboidratos complexos são identificados pela ligação de dois ou mais açúcares simples. Sacarose também é um dissacarídeo. Isto significa que a composição química do açúcar dissacárido é uma ligação entre um átomo de carbono de açúcar e um grupo hidroxilo. Esta ligação pode ser formada em qualquer ponto da molécula de açúcar.

A sacarose é equivalente a uma molécula de glucose e um de frutose. Esta mistura de glucose e frutose é chamado um açúcar invertido. Isto é porque durante o processo de hidrólise que converte sacarose a uma mistura de frutose da glicose, a mistura inverte ou roda.

Abelhas, na verdade, são capazes de converter a mistura de sacarose em uma mistura de frutose da glicose quando eles fazem mel

cana-de-açúcar é processado por extracção. O suco é processado por ser fervida. Ele é cozido até engrossar e o açúcar cristaliza. O açúcar é então centrifugada numa centrífuga de modo a remover o xarope. Este produto é o açúcar em bruto, por isso ainda tem algumas impurezas. O produto é então enviado para uma refinaria de onde as impurezas são removidas. Depois das impurezas são removidas, o açúcar é seco e embalado como açúcar refinado.

O processo de transformação de beterraba sacarina é muito parecido com o de cana-de-açúcar. No entanto, o processamento é conseguido em uma progressão contínua. Não há estágio açúcar bruto. As beterrabas são limpo, cortado em pedaços, e a seguir imersos em água quente. Isso separa o açúcar do suco de beterraba. O suco é depois purificado, filtrada e transformada num concentrado. Quando este processo estiver completo, o concentrado é deixado a secar por meio de um processo semelhante ao da planta da cana de açúcar.

Há muitas frutas que contêm uma elevada quantidade de açúcares naturais. Estas frutas devem ser consumidos com moderação por pessoas que têm uma intolerância ao açúcar ou sofrem de diabetes ou quaisquer outros problemas de glicose no sangue.

Datas têm a maior quantidade de açúcar de qualquer frutas- no entanto, eles têm muitos benefícios de saúde. Eles devem ser consumidos com moderação. Outros frutos que contêm uma grande quantidade de açúcar, de 15 gramas ou mais por dose, incluem as bananas, figos, toranja, goiaba, manga, caqui, kumquat, cerejas e ananás.

De acordo com um artigo sobre ABCnews.com, a American Heart Association está pedindo americanos para diminuir sua ingestão de açúcar. Eles recomendam que uma mulher deve consumir não mais do que 6 colheres de chá por dia, enquanto um macho deve ter menos de 10 colheres de chá.

Infelizmente, a sacarose é um ingrediente em muitos alimentos pré-embalados. molhos de espaguete, massas, cereais, saladas e manteigas de amendoim todos contêm açúcares em excesso. Os rótulos nutricionais encontrados na embalagem são importantes para identificar os menores escolhas alimentares açúcar.

Consumir muito sacarose pode causar ganho de peso. ingestão de açúcar deve ser monitorado em uma base diária.