Prós e contras de Sacarose

A sacarose é o nome científico para o açúcar básico mesa. Pode ser encontrada em frutas e legumes, mas para seu uso mais comum como um adoçante, se trata de cana e beterraba. É mais comumente usado como um adoçante alimentar, mas também tem propriedades adicionais, tais como a conservação de alimentos e é um ingrediente importante em doces. Ele também pode servir como uma fonte rápida de energia, embora não seja uma fonte de uma boa nutrição.

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Não há sérios riscos de saúde para os indivíduos saudáveis ​​que comem sacarose em pequenas quantidades. Além de fazer o gosto do alimento melhor, sacarose foi mostrado para trabalhar como um analgésico em recém-nascidos. Em um estudo feito por Julie Mennella, PhD, medições de preferências doçura foram tomadas entre as crianças. Após o teste, descobriu-se que as crianças que tinham uma preferência doce superior e receberam sacarose ter uma reação diminuiu a dor do que aqueles que não receberam sacarose.

Sacarose tem sido associada a vários efeitos negativos na saúde. Comer muito açúcar pode levar à cárie dentária e cáries. Sacarose também é muito rico em calorias. Se grandes quantidades de sacarose são ingeridos, seu corpo vai armazená-lo como gordura e pode levar à obesidade. Sacarose também aumenta os níveis de glicose no sangue e pode afetar negativamente as pessoas com hipoglicemia ou diabetes.

Os três principais açúcares são a sacarose, frutose, e glucose. A glicose é mais comumente chamada de açúcar no sangue e é convertida em energia em seu corpo. Enquanto a glicose é melhor para a sua nutrição, sacarose e de alta frutose xarope de milho são mais comumente usados ​​na produção de alimentos açucarados. Frutose tem efeitos semelhantes aos de sacarose. Ele pode levar a uma maior do colesterol, uma maior produção de gordura visceral e uma diminuição da reacção à insulina. Tente optando por adoçantes artificiais, como igual ou adoçante. Eles têm muito menos calorias e são tão doce como açúcares naturais.

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Enquanto sacarose não é considerado um grampo em nutrição humana, pequenas quantidades em sua dieta não representam quaisquer riscos graves para a saúde. Devido aos riscos de saúde como obesidade e diabetes, sugere-se que você regular a sua ingestão de açúcar e mantê-lo ao mínimo.