Coisas para cozinhar usando lombo de porco
Lombo de porco é uma proteína-excepcionalmente versátil é o corte mais magro e mais concurso de carne de porco, e seu sabor suave torna uma carne perfeita para se adaptar a muitas cozinhas mundo diferente. É popular não apenas nos Estados Unidos, mas também na Europa, mexicana e pratos chineses. Seja qual for o perfil de sabor que você escolher, sempre cozinhar lombo de porco quer a uma temperatura interior de 160 graus Fahrenheit ou para uma temperatura interior de 145 graus com um período de repouso de 3 minutos antes de servir.
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Usando lombo de porco em pratos chineses
A carne suína é a carne predominante em chinês cooking- é assada, grelhada, frito e recheado em pãezinhos. Criar um perfil de sabor chinês para o lombo de porco com marinadas e molhos feitos com compostos aromáticos como alho e gengibre misturado com uma combinação de hoisin, ostra e soja sauces- arroz-de-açúcar de vinho e pasta de pimentão. Sirva com legumes do tamanho da mordida, como brotos de bambu, bok choy, milho de bebê, couve e cebolinha, juntamente com macarrão ou arroz.
lombo de porco fresca é uma tela em branco para a sua escolha de paladar sabor.
Usando lombo de porco em pratos italianos
Não há um primordial sabor italiano Profile- em vez disso, você encontrará grandes diferenças regionais. Vinho, vinagre e alho são comumente usados em pratos do norte da Itália, enquanto azeite, tomate e alho são encontradas mais frequentemente no sul da Itália. Criar um Northern lombo de porco assado clássico italiano com manteiga, vinagre de vinho tinto e folhas de louro, ou um ragu estilo italiano Southern usando cebola, aipo, alho, alecrim, salsa e pasta de tomate.
Usando lombo de porco em pratos mexicanos
Pimentão verde, tamales, tacos, enchiladas, posole e outros pratos mexicanos populares podem ser feitas usando lombo de porco. Incorporando pimentões em qualquer forma é importante na criação de um perfil de sabor mexicano. Escolha pimentões suaves verdes, chipotles esfumaçados, jalapenos picantes ou Anchos vermelhas secas. Alho, coentro e orégano mexicano são usados por muitos cozinheiros para incrementar pratos de carne de porco, que são tipicamente servido com um lado de arroz e feijão.
Utilizando lombo de porco, em Nordic cozinha
Os perfis de sabor da Dinamarca, Noruega, Suécia, Finlândia e Islândia são baseados frutas livremente em torno secos, vegetais de raiz, compotas e adoçantes e produtos lácteos de cultura. lombo de porco é frequentemente brined em sal, canela e cravo, em seguida, temperada com pimenta branca e gengibre e recheado com ameixas secas sem caroço e cranberries antes de assar. lombo de porco assado, desta forma é servido acompanhado de compota.
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