Como fazer uma marinada para uma perna de porco

Perna de porco, ou um presunto fresco, precisa de uma marinada ácido para fazer o concurso de carne de porco e suculenta após o cozimento. O ingrediente ácido pode ser qualquer coisa de vinho ao suco de laranja. Quando marinar perna de porco, usar vidro, esmalte ou porcelana panelas e verifique se eles são grandes o suficiente para que a carne pode ser parcialmente imerso na marinada. Pensando em escabeche perna de porco durante pelo menos 24 horas, transformando-o muitas vezes. Uma boa marinada não só irá amaciar um novo presunto, mas também adicionar sabor à carne.