Como cozinhar Turquia costeletas

costeletas de peru são peças muito finas de carne que cozinham rapidamente na grelha ou na grelha. Antes de expor os cortes do concurso ao calor extremo, coloque-os entre dois pedaços de filme plástico. Bater nas laterais mais grossas para baixo com um amaciante de carne ou uma frigideira pesada. Este passo não é necessário se as costeletas são relativamente uniforme em espessura. Bata-se uma marinada com mostarda, o açúcar castanho, o azeite, o vinagre de cidra, sal e pimenta preta - ou comprar uma marinada aves premade. Permitir que as costeletas achatadas de molho na marinada por pelo menos uma hora em sua geladeira antes de cozinhar. Acender a churrasqueira ou pré-aquecer a grelha quando estiver pronto. Cozinhe as costeletas de peru marinado por apenas alguns minutos de cada lado, até que eles estão em 165 graus Fahrenheit.

Cozinhar costeletas de peru no fogão é rápido e requer trabalho de preparação mínima. Temporada alguns farinha de trigo com sal, pimenta, alho em pó ou outros sabores. Aquece-se uma panela de calor médio-alto e verter em uma pequena quantidade de óleo de cozinha. Enquanto a panela aquece, pat-secar as costeletas de peru com uma toalha de papel. Revesti-los com a farinha temperada, cobrindo ambos os lados completamente. Cuidadosamente, coloque as costeletas revestidos na panela quente, colocando a borda mais próxima de você em primeiro lugar. Desta forma, quaisquer respingos de óleo para longe de você. Permitir que cada costeleta para castanho em ambos os lados até totalmente cozidos a 165 graus F. servi-los com puré de batata, sobre a massa ou com um lado simples de vegetais cozinhados.

Asse costeletas experientes em uma assadeira no forno, em vez de pan-fritar no fogão. Isso libera suas mãos para que você possa preparar outros componentes da sua refeição, enquanto eles cozinham. Outra opção é para assar roulades de peru. Libra as costeletas até estarem completamente plana e fina. Pilha espinafre, alho picado, cebola picada, arandos secos ou outras coberturas sobre um lado de cada costeleta achatada. Enrole cada um apertado, começando com o lado que tem todos os ingredientes. Se eles estão caindo aos pedaços, use cozinhar fio para amarrar cada roulade. Coza os rolos de carne no forno até atingirem 165 graus F.

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Sirva costeletas de peru como uma alternativa para nuggets de frango. Obter um pouco de óleo aquecido no fogão - ou na sua fritadeira - e alinhar três taças médias. Coloque a farinha temperada com sal e pimenta na primeira taça. Quebrar e bata um par de ovos na tigela média. Adicionar farinha de rosca temperada com queijo parmesão ralado, sal e pimenta na última tigela. Seque as costeletas de peru e corte-as em tiras ou cubos. Mergulhe cada pedaço na farinha, a lavagem do ovo e depois na farinha de rosca. Definir cada peça de lado até que você tenha revestido toda a Turquia. Lentamente colocar nuggets no óleo quente. Permitir-lhes a cozinhar até que eles são castanho dourado e alcançar uma temperatura de 165 graus F. Como uma alternativa mais leve, cozer pepitas revestidos em uma assadeira quente no forno.