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O que vai bem com Brats?

Na Alemanha, existem dezenas de variedades de bratwurst, uma salsicha com uma história que é mais de 700 anos. Todos são alguma variação de carne de porco moída temperada grosseira e / ou vitela. Eles são geralmente pan-frito ou grelhado, ou então assada na cerveja ou ocasionalmente caldo. Nos EUA, Wisconsin é particularmente famosa por sua bratwurst. Brats, como são apelidados, são farto suficiente para fazer uma refeição, especialmente com alguns acompanhamentos bem selecionados.

Mostarda é um must-have



  • O acompanhamento verdadeiramente indispensável para brats é uma boa qualidade mostarda. Idealmente, deve ser uma mostarda de estilo alemão picante-doce, mas um Dijon de grãos inteiros também vai fazer em uma pitada. Você pode até mesmo servir com mostarda amarela estilo norte-americano, se quiser, embora não seja tradicional e alguns puristas podem zombar. Em um churrasco ou outra reunião, que pode ser divertido para oferecer uma gama de mostardas para os hóspedes para você escolher.

Sirva com chucrute e outros pratos repolho



  • bratwurst e Chucrute andam juntos como manteiga de amendoim e geléia. O sabor acentuado do kraut corta a rica qualidade de carne dos pirralhos. Outros pratos repolho também par bem com bratwurst, com a crocância do vegetal adicionar um sabor agradável contraponto. Repolho é um componente importante da cozinha alemã de modo que esses pratos laterais são culturalmente apropriados, também. Tente um monte de salada de repolho feita com qualquer vinagre ou maionese como você preferir. Ou escolher um prato de refogados repolho vermelho.

Par com batatas

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    As batatas são outro vegetal alemão importante, e que proporcionam uma agradável pano de fundo ricos em amido para uma variedade de sabores, incluindo o gosto salgado de brats grelhados ou pan-frito. Em um churrasco de quintal, servir seus pirralhos ao lado de uma colher de salada de batata, tanto de estilo americano com mayo ou de estilo alemão, morna com vinagre. Você também pode preparar ralado Panquecas de batata e servi-los ao lado de pirralhos. Se isso é muito trabalho, simplesmente assado cortar batatas no forno e servir como um prato.

Opções de pão

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    Bratwurst são geralmente muito grande para caber em um cachorro-quente padrão bun- se você pode encontrar rolos específicos do pirralho, por todos os meios usá-los. Se você não pode, rolos sanduíche de estilo francês ou outro rectangular encrostado pãezinhos vai fazer. Na Alemanha, eles seriam servidos em um pequeno rolo chamado de brotchen ou semmel lista. É também típico para servi-los acompanhados por fatias de pumpernickel, centeio ou outro entusiasta do pão escuro.

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