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Como cozinhar Rump Roast em um Pot Crock

fogão lento ou Crock-Pot refeições são um salva-vidas para muitos on-the-go pessoas que gostam de refeições caseiras, mas são continuamente para fora da porta. A maioria das receitas permitem que você jogue tudo no pote na parte da manhã, ligá-lo, ir para o trabalho, levar as crianças para o futebol, passear com o cachorro e depois voltar para um cheiro casa de um 10 horas lento assado cozido. assado de traseiro é um corte nobre de carne e cozidos a uma temperatura baixa durante um longo período de tempo, tenderizes a uma quase amanteigado derreter-em-seu-boca consistência.

Como cozinhar Rump Roast em um Pot Crock

Coisas que você precisa

  • 1 desossada alcatra inferior assado (2 1/2 a 3 libras)
  • 1 colher de sopa. Pimenta preta da terra
  • 1 colher de sopa. páprica
  • 2 colheres de chá. Pimenta em pó
  • 1 colher de chá. sal
  • ½ colher de chá. Pimenta-caiena
  • ½ colher de chá. pó de alho
  • 1 colher de chá. manjericão seco
  • ¼ colher de chá. mostarda em pó

  • Vídeo: Instant Pot Chuck Roast Recipe ~ Pressure Cooker Pot Roast From Frozen

    ½ a um copo de água
  • 1 cebola grande
  • Cenouras e aipo (opcional)
Passo 1

Prepare garupa para a panela misturando uma pasta de tempero: misture 1 colher de sopa. pimenta preta moída, 1 colher de sopa. colorau, 2 colheres de chá. pimenta em pó, uma colher de chá. sal, ½ colher de chá. pimenta caiena, ½ colher de chá. pó de alho, uma colher de chá. manjericão seco e? colher de chá. mostarda em pó. Rub (de profundidade) a garupa com a mistura, e reserve.
Passo 2

Peel, trimestre e fatia uma cebola grande. Camada de metade das cebolas no fundo da panela e coloque o assado em cima (você pode cortá-la pela metade se o seu Crock-Pot é muito pequeno). Camada o resto das cebolas na parte superior, e verter em ½ copo de água. Certifique-se de que a carne não é coberto, mas no meio do caminho submerso.
etapa 3

Substituir a água com uma alternativa “suco” para um sabor variante se você desejar. A carne assada garupa é muito versátil e pode ser feito para uma variedade de sabores da cozinha. Considere substituir a água com 1 ½ xícaras de molho de tomate marinara, molho de churrasco ou de soja e caldo de galinha.
passo 4

Coloque a tampa sobre o Crock-Pot e cozinhe em baixo por oito a 10 horas. Após cerca de quatro horas você pode adicionar batatas cortadas, cenouras, aipo ou feijão cozido, se assim desejar.

Vídeo: Receita: Carne Assada na Slow Cooker

passo 5

Esculpir o assado em todo o grão, e sirva com os legumes (se houver) que foram preparados ao lado dela. Roçar a gordura para fora do líquido residual na panela para reservar sucos, e servir os sucos como um molho (misturar com um espessante, como amido de milho) ou o topo do assado fora com manjericão fresco ou salsa.

dicas avisos

  • As carnes vermelhas são saudável, por conseguinte, quando o emparelhamento de um vinho, se mover para um vermelho igualmente robusta. Brancos e vermelho doce nunca misture com carne. Para um assado de traseiro considerar um Merlot profundo.
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