Substituto ingrediente para Vieiras

Enquanto camarão têm seu próprio sabor único e carne mais denso do que vieiras, a sua gama de tamanhos e adaptabilidade a diferentes técnicas de cozinha torná-los bons stand-ins. substituto camarão minúsculo para bay vieiras em pratos de massa e em saladas e sopa. Maior substituto camarão como entradas e saladas. Sustentabilidade varia muito com camarão - com ambos criação e camarão selvagem capturado cair no "melhor escolha" e "evitar" categorias de programa Seafood Assista o Monterey Bay Aquarium dependendo locais diferentes habitats.

Alabote tem a mesma cor e sabor suave como vieiras, mas com carne mais denso. Corte os filetes de linguado e bifes em pedaços para sopas e saladas, mas servem halibute bochechas como você faria vieiras. As bochechas são literalmente apenas isso, pequenos músculos, circular perto dos olhos do alabote. Considerada uma iguaria porque eles são tão suave, bochechas alabote não são tão facilmente disponíveis como filetes e bifes. Por razões ambientais, evitar todo o alabote do Atlântico e definir pegou-rede de emalhar Califórnia alabote.

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substitutos de salmão bem para vieiras apesar de suas diferenças de cor e textura do marisco porque é versátil na culinária, é pares de sabor bem com muitos outros ingredientes e tem um gosto tão bom. Cortar filetes ou bifes em pedaços de tamanho para substituir em pratos de massa, sopa ou salada. A maioria salmão são sustentáveis ​​e são pescadas ou cultivadas de forma ambientalmente amigável, exceto para o salmão do Atlântico mais de criação, que também contêm altos níveis de metais PCB.

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Cod e seus parentes próximos arinca, pescada e escamudo são todos os peixes leve, de polpa branca pode encontrar durante todo o ano e você pode substituir vieiras como um prato principal e em sopa. A carne de bacalhau e carne de seus parentes é firme, mas menos densa que a vieiras, por isso não vai substituir bem em saladas ou pratos refogados como salmão ou alabote. Cortar filetes e bifes destes peixes em pedaços antes de os usar em receitas vieira. Apenas algumas das pescarias do bacalhau são sustentáveis ​​e ambientalmente amigável.