Como Descongele Vieiras

Vieiras são um molusco delicada colhidas em ambos os oceanos Atlântico e Pacífico. Os tipos mais comuns de vieiras são a vieira mar e baía vieiras. A carne de um vieira é pearly white e tem um, delicado sabor doce livre de conotações "duvidosos". Vieiras pode ser comprado fresco ou congelado, mas deve ser completamente descongelados antes de cozinhar ou vieira vai ferver em vez de sear. Tal como acontece com todos os frutos do mar, o caminho mais seguro para descongelar um produto é deixá-lo descongelar lentamente na geladeira.

Coisas que você precisa

Prato
O saco de plástico zip-perto

Coloque as vieiras na geladeira a noite antes de seu uso pretendido. Vieiras precisa de 24 horas para descongelar na geladeira. Manter as vieiras na sua embalagem original, e colocar em um prato ou tigela rasa ou prato para recolher o gelo derreter e condensação.
Lave as vieiras sob água fria funcionamento antes de cozinhar para remover restantes cristais de gelo e qualquer lodo. Seque com uma toalha de papel.
Não microondas as vieiras como um método de descongelamento. Microwaving as vieiras vai cozinhá-los, mesmo se feito em um nível baixo de energia por um pequeno período de tempo. Vieiras são delicadas e requerem pouco aquecimento. Se você microondas as vieiras, eles se voltarão para a borracha.
Execute as vieiras congeladas sob a água fresca se você não tem tempo para descongelar-los por 24 horas. A única alternativa aceitável para descongelamento frigorífico é um banho de água fria. Coloque as vieiras em um grande saco de plástico zip-fim e selar hermeticamente. Você não quer vieiras alagadas. Coloque o saco na pia com água corrente fria e mover as vieiras ao redor. Vamos sentar-se na água em uma pia ou uma bacia parcialmente preenchida e substituir a água a cada 10 minutos. Mantenha as vieiras sob a água fria até que sejam descongelados.

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