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Como fazer chinês Hot Sauce

Para muitos ocidentais, os ousados ​​sabores, para a frente da cozinha chinesa são nada menos do misterioso. Na América, comida chinesa raramente é feito em casa, simplesmente porque ela difere em muitos aspectos de mais pratos tradicionais americanos. Um dos itens mais bem amado na cozinha chinesa é o molho quente chinês, que empresta comida um sabor picante, mas ligeiramente doce. Chinese molho quente é fácil de fazer em casa, e pode ser usado em uma variedade de aplicações.

Coisas que você precisa

  • 1 1/2 colher de sopa. óleo vegetal
  • 1 colher de chá. alho picado
  • 1 colher de chá. de gengibre fresco picado
  • 1 colher de sopa. cebola verde cortada
  • molho de soja 1/4 copo
  • caldo de galinha 1/4 copo

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    1/4 copo Sherry seco
  • 2 colheres de chá. óleo de pimenta
  • 1 colher de sopa. amido de milho
  • 2 colheres de sopa. agua
  • garrafa de esguicho de plástico


  • Aquece-se uma panela média sobre calor médio durante aproximadamente 2 minutos, ou até que muito quente. Adicione o óleo vegetal e deixe descansar até que o óleo começa a brilhar.

  • Adicione o alho e gengibre para panela e mexa constantemente por aproximadamente 10 a 15 segundos. Os ingredientes devem começar a emitir uma fragrância doce e picante. Certifique-se que uma fragrância é perceptível antes de avançar.



  • Combine a cebola verde, molho de soja, caldo de galinha, xerez e óleo de pimenta em uma tigela pequena. Misture os ingredientes para combinar.



  • Adicionar a mistura húmida para a panela e misture os ingredientes. Elevar o calor ligeiramente e trazer mistura a ferver. Depois de ferver, reduzir o calor e ferver durante aproximadamente 3 a 5 minutos.

  • Misturar o amido de milho e água num recipiente pequeno, incorporando-se lentamente de modo a evitar a formação de grumos. Adicione a mistura à panela e mexa constantemente até o molho engrossar. Deixe o molho fresco e transferir para esguichar mamadeira deve render aproximadamente 3/4 de um copo.

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dicas avisos

  • Tome cuidado para não queimar o alho e gengibre, mantendo um olhar atento sobre a mistura e mexendo sempre.

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  • Sempre usar luvas ao manusear ingredientes picantes, como óleo de pimenta.
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