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Como Blanch e Congelar espinafre

Uma das mais saudáveis ​​greens que você pode comer, espinafre é embalado com nutrientes, como vitaminas K e A e ferro. De acordo com alimentos mais saudáveis ​​do mundo, espinafre contém mais nutrientes do que qualquer outro alimento, caloria para caloria. Espinafre, que tem um sabor levemente doce, é comido tanto espinafre cru e cooked- que é cozido encolhe substancialmente. Se você tem uma abundância de espinafre fresco, blanch e congelar o espinafre para o armazenamento de longo prazo. Branqueamento ajuda o espinafre manter a sua cor e textura.

Coisas que você precisa

  • Vídeo: Receita de Folhado de Salmão

    espinafre fresco, qualquer quantidade
  • Panela grande
  • escumadeira
  • Grande saco plástico congelador

  • Lavam-se as folhas de espinafre com água corrente para remover a sujidade e os detritos.



  • Encha uma panela grande com água e leve para ferver.

  • Adicione as folhas de espinafre à água fervente e permitir-lhes para cozinhar por 30 segundos, até que as folhas ficam verde brilhante.



  • Remover o espinafre da panela com uma escumadeira, drenando o excesso de líquido.



  • Coloque as folhas em uma tigela grande de água gelada para parar o processo de cozimento.

  • Escorra a água gelada e espremer o máximo de água para fora do espinafre possível.

  • Coloque o espinafre em grandes zip-top congelador sacos. Espremer tanto ar quanto possível e selar hermeticamente. O espinafre branqueados vai durar no congelador por 10 a 12 meses.

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dicas avisos

  • Usar um aferidor de vácuo, se possível, para vedar o ar para fora dos sacos de congelação. Quanto mais ar que você remover os sacos, quanto maior o espinafre vai ficar fresco no congelador.
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