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Como fritar costeletas de porco sem farinha

costeletas de porco fritos são um prato popular do sul que vai bem com alimentos de conforto, tais como puré de batata ou macarrão caseiro e queijo. Quando o estômago precisa de uma refeição quente, este prato é simples de fazer e pronto para comer em menos de meia hora. A maioria das receitas chamada para a farinha no breading usado para revestir a carne de porco. Se a farinha não é uma opção devido a alergias ou disponibilidade de suprimentos, farinha de milho pode ser usado em seu lugar. cor dourada da farinha de milho acrescenta sabor sutil para este delicioso prato principal.

Coisas que você precisa

  • tigela
  • 1 ovo grande
  • Um copo leitelho
  • batedor de arame
  • frigideira grande
  • Óleo vegetal
  • termômetro baking
  • tigela rasa Grande

  • Vídeo: Bisteca de porco

    1/2 colher de chá. alho sal
  • 1/2 colher de chá. Pimenta preta
  • 1 1/2 chávenas fubá
  • 1/2 xícaras de migalhas de pão temperadas
  • 8 costeletas de porco de corte fino
  • prato
  • Toalhas de papel


  • Quebrar um ovo em uma tigela e despeje 1 xícara de leitelho sobre o ovo. Bata os dois ingredientes com o batedor de arame até formar espuma e amarelo.

    Ovo ajuda a vara de revestimento para a costeleta de porco.
    Ovo ajuda a vara de revestimento para a costeleta de porco.

  • Definir uma frigideira grande no fogão, em fogo médio-alto. Pour uma polegada de óleo vegetal na panela e colocar um termómetro no óleo. Aqueça o óleo a 350 graus Fahrenheit.



  • Coloque 1/2 colher de chá. cada sal alho e pimenta preta em uma tigela grande e rasa. Adicione 1 1/2 xícaras de farinha de milho e 1/2 xícara de migalhas de pão temperado. Agita-se os ingredientes secos em conjunto para distribuir os temperos.

    Farinha de milho é feita a partir de baixo para cima de milho seco.
    Farinha de milho é feita a partir de baixo para cima de milho seco.


  • Mergulhar as costeletas de porco na mistura de ovo e soro de leite coalhado. Mantenha a carne sobre a bacia para permitir que o excesso de massa para escorrer. Revestir ambos os lados das costeletas de porco com a mistura de farinha de milho e tempero.

  • Fry as costeletas de porco, durante cinco minutos em cada um dos lados de modo que o revestimento é castanho dourada e a carne está completamente cozidos. Retire as costeletas de porco frito com uma placa coberta de papel toalha para absorver o excesso de gordura.

Vídeo: O chouriço assado (receita fácil é rapida) HD

dicas avisos

  • Use leite desnatado em vez de manteiga para economizar calorias ou amortecer as costeletas de porco em água, em vez de ovo e mistura de leite.
  • Cortar em teor de gordura por lubrificação da superfície da frigideira, em vez de fritar as costeletas de porco em óleo.
  • Faça suas próprias migalhas de pão, permitindo pão para secar na bancada antes de desmoronar-lo com um rolo.
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