Quanto tempo eu cozinhar carne de porco costeletas em uma panela de pressão?

Vídeo: Receita de costelinha de porco

Vídeo: TV Hoje - Receita de Guisado de Miúdo de Porco

O trabalho de preparação em costeletas de porco panela de pressão é opcional, mas aumenta muito o sabor de sua carne. Primeiro, coloque a panela de pressão no fogão em fogo alto. Adicionar 1 a 2 colheres de sopa de vegetais ou óleo de oliva e permitir que o óleo e a panela a aquecer. Nesse meio tempo, regar as suas costeletas de porco em ambos os lados com sal, pimenta e quaisquer outras especiarias que você preferir. Coloque 1 ou 2 costeletas de porco no fundo da panela, dependendo de quão grande é a panela, e permitir-lhes para castanho durante 1 a 2 minutos de cada lado, ou até se formar uma crosta. Tirá-los da panela e coloque-os em um prato, enquanto você adicionar mais petróleo e marrom as costeletas restantes. Se você é curto no tempo, você pode marrom-los em apenas um lado para obter um pouco do benefício sabor queimando a carne.

panelas de pressão funciona através da construção de vapor, o que aumenta o calor na panela e força o calor em seu alimento. Vapor requer água, então você não pode cozinhar costeletas de porco - ou qualquer coisa, para que o assunto - em uma panela de pressão sem líquido. Neste caso, uma vez que você adicionou suas costeletas de porco para a panela de pressão, você vai precisar adicionar cerca de 1/4 xícara de água ou qualquer estoque aromatizado ou caldo para cada costeleta de porco, até 1 copo. Um copo de líquido é geralmente suficiente, mesmo se você tiver mais de 4 costeletas. Como regra geral, lembre-se de nunca encher a panela de pressão mais de 2/3 completo para os resultados melhores e mais seguras.

Para economizar ainda mais tempo, você pode cozinhar suas costeletas de porco e seus lados ao mesmo tempo. Coloque suas costeletas de porco na parte inferior, em seguida, adicione o líquido. No topo, você pode adicionar cenoura, batata, repolho picado, pedaços de batata-doce e outros legumes. Ela ajuda a cortar legumes em pedaços grossos - cerca de 2 polegadas de espessura, para que cozinhem por meio sem ficar piegas. Se a panela de pressão veio com um rack, você pode colocar o rack em cima das costeletas de porco para cozinhar os legumes. Se você gostaria de grãos ou massas como um lado, é melhor fazê-los separadamente como seus tempos de cozedura e a quantidade de líquido exigido é muito diferente do que é ideal para as costeletas de porco. Acrescentando legumes para a panela de pressão pode aumentar o tempo de cozimento, mas apenas por 1 a 2 minutos.

Vídeo: Costelinha de porco na panela de pressão.

Depois de ter tudo em sua panela, coloque a tampa e bloqueá-lo no lugar. Trazê-lo para pressionar em fogo alto, em seguida, reduzir o calor para que o pote mantém uma pressão constante. Dependendo do tamanho da sua panela, pode levar de 5 a 10 minutos para trazê-lo para alta pressão. Uma vez que você alcançou alta pressão, as costeletas de porco e todos os lados que você adicionou vai cozinhar em 6 a 8 minutos. Depois que é feito, ele provavelmente vai levar um minuto ou 2 para liberar a pressão para que possa abrir o pote. Se o seu alimento não é cozido, trazer o pote de volta até a alta pressão e cozinhe em intervalos de 2 minutos a alta pressão até que a temperatura interna da carne lê maior do que 145 graus F e os legumes, caso sejam adicionadas, são concurso.