Alimentos que contêm ácido elágico

A maioria das bagas contêm ácido elágico, embora nem todas as bagas foram analisados. framboesas vermelhas frescas têm uma das maiores quantidades de ácido elágico em 150 miligramas por 100 gramas, enquanto amoras pode conter 55 miligramas. morangos maduros contêm cerca de 63 miligramas de ácido elágico por grama. Arandos, amoras, groselhas, uvas contêm pequenas quantidades de ácido elágico.

Nozes e sementes contêm ácido elágico. De acordo com uma publicação de 2010, em "Ciência e Tecnologia de Alimentos", castanhas, nozes e pecans contêm as maiores quantidades de ácido elágico, embora muitas nozes ainda não foram avaliadas. Sementes de frutos ricos em elágico conter este antioxidante, assim como toda a frutas e sementes da romã.

Ayurveda, um dos mais antigos sistemas médicos do mundo, lista uma planta chamada Termininalia chebula para uso medicinal. Esta planta é muitas vezes chamado de "King of Medicine" e contém ácido elágico como parte de sua composição química. frutos exóticos, como o cumu-cumu, goiaba e cambuci, também contém ácido elágico. Além disso, outra fonte de ácido elágico é o fungo bife, um cogumelo que cresce em carvalhos e castanha.